導(dǎo)語(yǔ)：原來(lái)這菜也能涼拌著吃，清爽解膩又開(kāi)胃，下酒又下飯，吃著真過(guò)癮

涼拌菜是深受人們喜歡的一類(lèi)菜肴，清爽開(kāi)胃的涼拌菜，制作方法相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較簡(jiǎn)單，對(duì)于一些直接可以生吃的食材，制作起來(lái)更加方便，直接便可以調(diào)拌，而一些不可以生吃的食材，經(jīng)過(guò)焯水后便可涼拌，涼拌菜有葷有素，可以按照自己的喜好來(lái)做，注意合理搭配即可，在我們經(jīng)常吃的菜肴中，黃瓜、西紅柿、紫甘藍(lán)等都是可以直接涼拌的，而很多人不知道的是，西葫蘆其實(shí)也是可以涼拌著吃的，而且口感一點(diǎn)也不會(huì)差。

西葫蘆是一種非常大眾的菜肴，一般被用以炒菜，可以搭配多種食材，雞蛋、肉皆可，口感鮮嫩，富含鈣，有著清熱利尿、潤(rùn)肺止咳的功效，將西葫蘆涼拌著吃，是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，對(duì)于西葫蘆這種美味又營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，我們當(dāng)然是需要多學(xué)習(xí)一些做法，這樣家人也才會(huì)吃的更加開(kāi)心美味，下面我便會(huì)將涼拌西葫蘆的做法分享給大家，相信你學(xué)會(huì)之后，做給家人吃，會(huì)受到家人的一致好評(píng)，關(guān)鍵是這樣涼拌的西葫蘆做法還特別的簡(jiǎn)單，我們一起學(xué)習(xí)。

涼拌西葫蘆的做法：

備用食材：西葫蘆1個(gè)，白醋1茶匙，鹽1茶匙，芥末1勺，油1勺，香油1茶匙，生抽1茶匙；

制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備出來(lái)一個(gè)西葫蘆，將其清洗干凈，去掉根蒂不要；

第二步，處理好的西葫蘆，用擦絲板，擦成長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲，加上少許的鹽，殺去水分；

第三步，做好之后，放在一個(gè)比較大點(diǎn)的容器中，加上醬油、香油、白糖和芥末油，翻拌均勻；

第四步，紅米椒去蒂清洗干凈后，切成小丁，同時(shí)在炒鍋中添上油，待油熱后；

第五步，先將切好的紅米椒碎放在西葫蘆上面，澆上熱油，聽(tīng)見(jiàn)呲啦一聲即可，充分的攪拌均勻；

第六步，找出一個(gè)盛菜盤(pán)，擦洗干凈后，將拌好的西葫蘆絲盛放進(jìn)去，即可開(kāi)吃。

烹飪小技巧：1、用來(lái)涼拌的西葫蘆，便需要買(mǎi)比較鮮嫩一些的，這樣吃起來(lái)的口感才會(huì)好，西葫蘆絲不要用刀切，一定要用擦絲器擦成細(xì)細(xì)的絲，里面加入的芥末可以按照自己的喜好來(lái)自行添加，淋入的熱油，也需要是熱熱的，澆在紅辣椒上面，能聽(tīng)見(jiàn)呲啦一聲為最好。

2、涼拌西葫蘆你吃過(guò)嗎？相信很多人都不知道，原來(lái)西葫蘆也是可以涼拌著吃的，做好的涼拌西葫蘆，清爽解膩開(kāi)胃下飯，還可以當(dāng)做下酒小菜吃，關(guān)鍵做法也是非常簡(jiǎn)單好做，吃著真的特別過(guò)癮，比炒著還好吃。

如果你對(duì)于這款涼拌西葫蘆的做法，還有其他更好的建議或者是意見(jiàn)，歡迎在下方留言，與大家一同分享！