現(xiàn)在又到了收獲大蔥的季節(jié)，在北方地區(qū)有很多家庭，在秋后都會(huì)保存一部分大蔥，因?yàn)楸狈降貐^(qū)到了冬天土壤都封凍了，想吃大蔥又挖不動(dòng)，保存一些吃著還方便。

但總歸來(lái)說(shuō)，大蔥是一種鮮活植物，想要保存的時(shí)間更長(zhǎng)，并沒有那么容易，有的根本不懂的方法，保存幾天之后，就開始腐爛，那么用什么方法能把大蔥保存的時(shí)間更長(zhǎng)呢？今天就為大家分享三個(gè)簡(jiǎn)單又實(shí)用的方法，不妨試一試。

在分享之前，先跟大家說(shuō)一件事，現(xiàn)在各種各樣的大蔥保存方法有很多，其中有不少的方法，很多人都用過(guò)，但用后不幾天就開始腐爛，相信不少人都經(jīng)歷過(guò)，直到現(xiàn)在還是有很多人到處尋找保存大蔥的方法。

那么為了讓大家都能把大蔥保存的時(shí)間更長(zhǎng)，今天分享的這三個(gè)方法，是我自己每年都經(jīng)常用到的方法，不敢保證保存起來(lái)不發(fā)空，但絕對(duì)不會(huì)腐爛。

第一個(gè)方法：干藏法

不管是自己收獲的，還是從市場(chǎng)上買的，先把一些干葉摘除，好葉不要?jiǎng)?，放到?yáng)光下曬幾天，曬完后3-5棵一把，把葉片彎過(guò)來(lái)，和蔥白一起用細(xì)繩捆綁，也可以把蔥葉打上結(jié)，然后找一個(gè)透風(fēng)陰涼的地方，把整理好的大蔥，根朝上葉朝下立著擺放即可。

冬天溫度低，上面可以覆蓋東西保暖，吃的時(shí)候，吃一把拿一把，保存過(guò)程需要注意，不可隨意搬動(dòng)大蔥，不能換地方，正所謂：“大蔥不怕凍，就怕動(dòng)”，采用這個(gè)方法保存2-3個(gè)月沒問題。

第二個(gè)方法：溝埋法

溝埋法適合保存大蔥多的，如果保存的大蔥量多，可以找一個(gè)透風(fēng)陰涼的地方，開上一道大約20厘米深的溝，收獲的大蔥不要晾曬，先把大蔥上面的老葉和黃葉摘除，根系要完好。

然后把根朝下像栽蔥一樣挨著擺在溝里面，擺完后填上15厘米左右厚的河沙，冬天寒冷時(shí)，上面覆蓋草簾等物品保暖，別讓受凍，吃多少就拔多少，利用這個(gè)方法一直能保存到來(lái)年春天，不空也不腐爛。

第三個(gè)方法：移栽法

移栽法適合于家庭保存少的，尤其是城市里的家庭，可以用這個(gè)方法試一試。

保存時(shí)可以用花盆、泡沫箱等，注意底部要有排氣孔，保存之前，先把大蔥上面的干葉和老葉摘掉，然后在盆里或泡沫箱里先放一層沙子(或土壤)，厚度大約5-10厘米，完后把大蔥根系朝下擺放到盆里或泡沫箱里。

擺完后，在上面，也就是在大蔥的空隙中再填入一些沙子(或土)，填完后少澆一點(diǎn)水，保持沙子稍微濕潤(rùn)就可以。

采用移栽法這里面有幾個(gè)小技巧：

1、用容器移栽最好選擇沙子，比用土要好一些。

2、移栽完以后，先在陽(yáng)光下放幾天，讓其扎下根系，只有扎下根系，大蔥才不會(huì)腐爛。

3、扎根后就不要放太陽(yáng)下了，要放到溫度低、透風(fēng)和陰涼的地方，如果放到溫度高的地方，扎根后長(zhǎng)勢(shì)快，容易發(fā)空和抽薹，放到溫度低的地方，減緩其長(zhǎng)勢(shì)速度，這樣才不會(huì)抽薹，這個(gè)方法保存到春節(jié)前后沒有問題。

以上三個(gè)方法，是保存大蔥最簡(jiǎn)單，也是最實(shí)用的方法，供大家參考，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的方法。