香辣有嚼勁，快手超下飯～

By 海味覓食記

用料

• 魷魚(yú)干 2條
• 青椒 2個(gè)
• 蒜苗 3棵
• 蔥 1棵
• 生姜 一小塊
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 老干媽豆豉 2勺

做法步驟

1、魷魚(yú)干提前用清水泡發(fā)3-4小時(shí)。

2、撕掉外膜。

3、魷魚(yú)干切條狀。

4、準(zhǔn)備好所有需要用到的食材。

5、鍋燒熱倒油，加入姜絲炒香。

6、倒入魷魚(yú)干炒至微微卷起。

7、依次加入2勺生抽調(diào)味、2勺料酒去腥、2勺老干媽增香、1勺白糖提鮮，翻炒1分鐘翻炒均勻。

8、然后加入青椒和蒜苗，繼續(xù)翻炒約1分鐘即可。

9、出鍋～

10、超下飯～～

小貼士

魷魚(yú)干本身有咸味，不用再另外加鹽了哦~ 老干媽可以換成自己喜歡的其它醬料，比如海鮮醬，味道也是很棒噠！

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