錢江晚報(bào).小時(shí)新聞?dòng)浾?方力 通訊員 方琳嬿

先來看一波蘑菇萌圖。

好不好看？

是不是顛覆了你對可以吃的蘑菇顏值的認(rèn)知？

這幾天，杭州雙浦鎮(zhèn)下楊村格綠英蘑菇觀光園里的大球蓋菇到了豐收季，吸引了一波“早鳥”市民游客來探鮮。

提到蘑菇，大家根據(jù)科學(xué)常識(shí)都知道，一般好看的蘑菇都不能食用。但是大球蓋菇不僅味道鮮美，外形還特別可愛。

走進(jìn)格綠英蘑菇觀光園的大球蓋菇棚，老板陳春林喜滋滋地說：“你看這些菇都是簇生的，一個(gè)個(gè)跟雞蛋一樣，所以我喜歡用‘一窩一窩’來形容這些寶貝。”

順著老陳的手看去，只見一畦畦土垅上長滿了圓墩墩的“疙瘩”，這就是大球蓋菇了?？拷庠醋愕牡胤剑缴w成鮮艷的棕紅色，光源不足的地方則呈咖啡色，都帶著油畫顏料般的光澤和白點(diǎn)花紋。有些大球蓋菇因?yàn)闆]有及時(shí)采摘，已經(jīng)開傘，傘蓋直徑超過30厘米，比成年人的手掌還大。一窩一窩的大球蓋菇看去真的如童話里的蘑菇森林一般可愛呢。

據(jù)悉，大球蓋菇是國際菇類交易市場十大菇種之一，同時(shí)也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦的“營養(yǎng)、健康”菇種，在我國尚處于試種階段。

大球蓋菇不僅外形好看，而且味道鮮美，因此在餐桌上還有“赤松茸”的美稱。同時(shí)，因?yàn)榇笄蛏w菇生長粗放，采用大棚地栽的方式，棚子內(nèi)空氣流通，沒有悶熱感，因此采摘的體驗(yàn)感也很好。

陳春林表示，目前他的蘑菇觀光園大棚面積已經(jīng)達(dá)到7000平方米，初期大球蓋菇的產(chǎn)量每穩(wěn)定在日產(chǎn)200斤左右。從2月底大球蓋菇出菇以來，已經(jīng)有很多周邊年輕家長帶著孩子來體驗(yàn)?zāi)⒐讲烧恕?/p>

現(xiàn)場，就有一位吳女士說，這樣的體驗(yàn)別說孩子，大人都玩得不亦樂乎，簡直就是一款“治愈系蘑菇”。

從2018年起，陳春林在杭州市食用菌協(xié)會(huì)專家何傳俊老師的指導(dǎo)下開始嘗試種植草菇。經(jīng)過多年學(xué)習(xí)摸索，技術(shù)趨于成熟。

但是，陳春林發(fā)現(xiàn)土地稀缺是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。陳春林說，雙浦畢竟是杭州市主城區(qū)，土地資源非常珍貴，不可能走規(guī)?；慨a(chǎn)的道路。

在杭州市農(nóng)科院，市食用菌協(xié)會(huì)專家老師的建議下，陳春林開始種植大球蓋菇，結(jié)合雙浦下楊村周邊的旅游資源，搞研學(xué)采摘體驗(yàn)，通過農(nóng)旅提升畝產(chǎn)的附加值。

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