在2012年開播的《舌尖上的中國》紀(jì)錄片中，深山之中的松茸首位登場，令人驚艷。

松茸被譽為“菌中之王”，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然食用菌。但它保質(zhì)期短，只有4天，價格高昂，對很多人來說品嘗是遙不可及。

不過《第一書記》編導(dǎo)在山水甲天下的桂林，找到一種集香菇、蘑菇、草菇特色于一體的美味山珍，被稱為“次松茸”，它就是食用菌中的新秀——大球蓋菇。

大球蓋菇富含蛋白質(zhì)和對人體有益的多種礦物質(zhì)元素及維生素，享有“素中之葷”美譽，具有預(yù)防冠心病、助消化、疏解精神疲勞的功效，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國家推薦栽培的菇菌之一。

哇，這么好的東西，怎樣才能一飽口福呢？

在廣西桂林市臨桂區(qū)茶洞鎮(zhèn)定安村，瞧瞧，種植戶龍素日大姐帶領(lǐng)幾位殘疾人朋友建起了大球蓋菇種植基地。

龍素日大姐自己也是一名殘疾人，她自強不息，努力創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)姐妹們一起致富。

由于大球蓋菇是低溫菇，近期遇到氣溫回升，菇苗成長快，龍大姐和姐妹們整天忙于采摘。曾經(jīng)有一次生產(chǎn)期，因為采摘不及時，每天都有超過五百公斤的菇爛在地里了，讓人心疼……

目前，定安村產(chǎn)的大球蓋菇因為價格相對較高，多是運往外地銷售，本地居民能品嘗的倒是不多。

定安村駐村第一書記肖輝龍和種植戶龍大姐希望，在下一個大球蓋菇生長期到來時，想一飽口福的市民們可以到地里采摘。

大伙不僅能體驗親手采摘的樂趣，品嘗美味的食材，還能為定安村脫貧致富助一臂之力。

此外，肖書記還帶來了定安村的特產(chǎn)紅薯粉，據(jù)說這里面添加了天然藥材，口感別具風(fēng)味。定安村的紅薯粉究竟有怎樣的特殊工藝呢？

本周五3月23日21:40，由中國復(fù)合肥領(lǐng)導(dǎo)品牌金正大冠名播出的廣西衛(wèi)視《第一書記》欄目為您揭秘。