秘?西葫蘆這樣吃，清脆爽口，酸辣開胃?? 西葫蘆別在炒著吃了，來個涼拌西葫蘆吧，清脆爽口，酸辣開胃，營養(yǎng)美味，太好吃了，上桌分分鐘搶光??

By 萌筱筱大鴨梨

用料

• 西葫蘆 1根
• 蒜 2瓣
• 紅辣椒 半個
• 青椒 半個
• 鹽 2克
• 生抽 1勺
• 蠔油 半勺
• 陳醋 1勺
• 白芝麻 15克
• 白糖 1勺
• 辣椒油 1勺
• 香油 1勺

做法步驟

1、西葫蘆擦絲，蒜切末，紅辣椒切絲，青椒切絲。 西葫蘆放入大碗里，放入少許鹽，加入清水浸泡10分鐘。

2、調料汁：生抽1勺 蠔油半勺 陳醋1勺 白芝麻1勺 白糖1勺 辣椒油1勺 香油1勺攪拌均勻備用。

3、西葫蘆撈出瀝干水分，倒入料汁，放上蒜末紅椒青椒絲，淋花椒油，攪拌均勻即可！

4、涼拌西葫蘆，清脆爽口，酸辣開胃，營養(yǎng)美味！

小貼士

西葫蘆一般不必去皮，洗凈后用淡鹽水浸泡10分鐘去除農藥殘留

西葫蘆的營養(yǎng)功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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