我是阿飛，每天都有幾道家常菜分享給你，關(guān)注帶你領(lǐng)略四海八荒舌尖上的美食。

【不經(jīng)過(guò)烹飪技巧的食物，總能保留原汁原味的美味】

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西葫蘆是我們餐桌上很常見(jiàn)的一種家常蔬菜，富含維生素和鈣，對(duì)人體有著很好的保健作用，很多人都會(huì)炒著吃，炒肉片、炒番茄或者炒雞蛋都很受歡迎，而阿飛作為一家常菜的搬運(yùn)工，當(dāng)然不能滿(mǎn)足現(xiàn)狀，要和大家解鎖更多花式做法，而要更美味、更營(yíng)養(yǎng)的莫過(guò)于原汁原味的—涼拌，阿飛沒(méi)有和其他涼拌菜一樣，食材一定要悼水，而是在調(diào)好汁后，直接讓西葫蘆生拌，口感更加清脆爽口，讓你下酒又下飯，如果炒著吃西葫蘆吃膩了，可以經(jīng)常選擇這樣做哦，清爽解膩百吃不厭~

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【涼拌西葫蘆】特點(diǎn)—清脆爽口開(kāi)胃下飯

材料準(zhǔn)備：

【主料】西葫蘆

【配菜】大蒜/小米椒/香菜

【配料】食鹽2克/味精1克/白糖/白醋10克/芝麻香油5克

——【具體制作方法】——

第一步：配菜準(zhǔn)備洗凈的西葫蘆一個(gè)，切成均勻的細(xì)絲，大蒜幾粒，拍散后切成蒜末，小米椒幾個(gè)，切成圈，全部放在同一個(gè)盆中，再準(zhǔn)備洗凈的香菜一小把，切成段備用~

第二步：熱油我們把鍋燒熱，加入少許植物油，油溫升至七成熱時(shí) 起鍋，把熱油澆在小料上激出香味~

第三步：出鍋加入食鹽2克，味精1克，白糖少許，白糖的量以吃不到甜味為宜，主要用來(lái)提鮮，白醋10克，芝麻香油5克，攪拌化開(kāi)調(diào)料，給西葫蘆入味，倒入切好的香菜，顛盆拌勻后即可裝盤(pán)~

阿飛推薦：清脆爽口下酒又下飯的涼拌西葫蘆，如果您喜歡的話(huà)歡迎轉(zhuǎn)發(fā)留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜譜】

文章編輯：柒柒喝喝