喜歡做菜的朋友們和經(jīng)常出入廚房的朋友，家里的廚房里面應(yīng)該都有一口鐵質(zhì)的鍋吧！買鐵鍋的初衷是不是因為鐵鍋做菜香，做菜好吃！對嗎？

但是鐵鍋使用的時間長了，是不是就容易生銹；如果使用的頻率高了！反而還沒有那么容易生銹！今天我們就來分享一些小心得！希望可以幫到朋友們！

除銹篇

一、

1、首先用燃?xì)庠铋_大火給生銹的鐵鍋加熱二到三分鐘，觀察鐵鍋有明顯的變色就可以了，在這個過程能去除部分表面的鐵銹（當(dāng)然這個過程的時間要看相應(yīng)的條件，比如家里燃?xì)庠畹幕鹆Υ笮?，鐵鍋的材質(zhì)和厚度來決定等）。

2、待鍋冷卻了以后，加入適量的淘米水和食用醋（混合溶液一定要沒過含鐵銹的部分），然后我們打開火，將水燒至沸騰；燒沸之后可以繼續(xù)燒一到兩分鐘，然后我們把火關(guān)掉，讓鍋靜置一會！

3、待鍋冷卻一會之后，等到鍋體變溫，鍋中的溶液不再燙手的時候（注意安全，防止?fàn)C傷），就可以用白潔不粗糙的一面去清洗鍋體（多擦拭一段時間），洗干凈后再用清水沖洗干凈，原本銹跡斑斑的鐵鍋就被清洗干凈了！注：食醋中的酸性部分能夠軟化分解鐵銹。

二、

1、同上一樣，先大火處理好生銹的鐵鍋！

2、等鍋體冷卻下來之后，在鍋表面均勻地鋪上一層薄薄的面粉，再撒上一點食鹽，倒入一瓶可樂；開火燒煮，直到沸騰，等它冷卻以后我們就可以開始清洗鍋體了。

3、我們可以用鋼絲球來刷鍋，我們都知道鐵銹是鐵氧化后的產(chǎn)物，可樂可以軟化鐵銹，方便清洗，而且可樂中的碳酸能夠與鐵銹中的氧化鐵發(fā)生中和反應(yīng)，所以能夠很好的去除鐵銹。

而且面粉有很好的吸附能力，能很好的把鐵銹去除下來！洗涮得差不多了就可以用清水沖洗干凈了！同樣也會擁有一口漂漂亮亮的鐵鍋！

保養(yǎng)篇

上面我和大家分享了去除鐵銹的方法，現(xiàn)在告訴大家怎樣去保養(yǎng)自己家的鐵鍋。

清洗結(jié)束后，一定要記住把鐵鍋表面的水分烤干，不然鐵銹就白去除了，大家都知道陰冷潮濕的地方鐵很容易會生銹！有條件的可以用豬油在鐵鍋表面涂一層來防止鐵鍋生銹，都知道油可以減緩，甚至防止氧化！如果沒有豬油用食用油也是可以的！