“賞味期限”雖然是個(gè)日語(yǔ)單詞，但是近些年來(lái)經(jīng)常會(huì)被引用到文學(xué)作品中去，使得大眾也開(kāi)始對(duì)這個(gè)詞感到熟識(shí)。有人說(shuō)愛(ài)情和零食一樣，都擁有賞味期限，過(guò)了這個(gè)期限便不能再要了，其實(shí)是他弄混了賞味期限和保質(zhì)期的含義。

“賞味期限”雖然是個(gè)日語(yǔ)單詞，但是近些年來(lái)經(jīng)常會(huì)被引用到文學(xué)作品中去，使得大眾也開(kāi)始對(duì)這個(gè)詞感到熟識(shí)。

有人說(shuō)愛(ài)情和零食一樣，都擁有賞味期限，過(guò)了這個(gè)期限便不能再要了，其實(shí)是他弄混了賞味期限和保質(zhì)期的含義。

“賞味期限”一詞來(lái)源于日本，而日本近年來(lái)也在國(guó)際上被稱(chēng)作“浪費(fèi)食物大國(guó)”。很多日本餐廳在傍晚都會(huì)直接扔掉未售出的食物，很多日本家庭也會(huì)每天清理掉冰箱內(nèi)堆積的食物......

這樣的事情，在日本是很稀松平常的。不知是商家的營(yíng)銷(xiāo)手段，還是日本人對(duì)食材本身的精益求精，而這些行為被許多國(guó)家視為“浪費(fèi)”。

日本近年一直想要改善身為「浪費(fèi)食物大國(guó)」的負(fù)面印象，然而日本的傳統(tǒng)教育一直以來(lái)都教導(dǎo)人們要珍惜食物，為什么大家還是常常浪費(fèi)呢？

許多研究都將矛頭都指向「賞味期限」這個(gè)日本特有的制度。

最近在一篇調(diào)查報(bào)告當(dāng)中，雖然顯示有66%的年輕人都不覺(jué)得超過(guò)賞味期限會(huì)怎么樣而照吃不誤，但反過(guò)來(lái)說(shuō)依然還有3分之1的年輕人會(huì)將這些食物丟掉造成浪費(fèi)了！

日本非營(yíng)利組織日本財(cái)團(tuán)最近公布了一項(xiàng)在今年1月針對(duì)1000位17～19歲年輕人的問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告，調(diào)查的主題是浪費(fèi)食物的現(xiàn)狀。

在問(wèn)題“平時(shí)在哪里用餐”中，84.9%的人吃家里煮的，10.8%的人買(mǎi)現(xiàn)成的回家吃，只有4.3%的人偏向外食。

在問(wèn)題“是否會(huì)剩飯菜”中，72.2%的人都會(huì)吃完，25.5%的人偶爾會(huì)剩下，2.3%的人總是會(huì)剩下。

至于這個(gè)問(wèn)題中選擇了會(huì)剩下的人里，有54.7%的人是因?yàn)椤阜萘刻唷苟圆煌辍?/p>

20.9%的人是留下「不敢吃」的食物，10.8%的人是「不合口味」，其他還有「吃起來(lái)太花時(shí)間」、「正在減肥」等等理由。

在問(wèn)題“是否會(huì)對(duì)剩飯菜產(chǎn)生抱歉心理”中，78.4%的人認(rèn)為剩下食物并不好，17.7%的人認(rèn)為剩下也是不得已，3.9%的人認(rèn)為并沒(méi)有問(wèn)題。

在問(wèn)題“是否能理解跟風(fēng)買(mǎi)但不吃扔掉的行為”中，96.4%的人無(wú)法理解，3.6%的人可以理解。

最后問(wèn)道“是否會(huì)拒絕吃超過(guò)賞味期限的食物”中，14.2%的人不會(huì)抗拒，51.9%的人幾乎不會(huì)抗拒，33.9%的人會(huì)抗拒。

探討浪費(fèi)食物的議題總會(huì)提到「賞味期限」，就是因?yàn)樵S多研究指出賞味期限這個(gè)東西正是造成日本成為浪費(fèi)食物大國(guó)的一大原因！

在日本如果是生肉、便當(dāng)這種容易腐敗的食物，包裝上就只會(huì)寫(xiě)著「消費(fèi)期限」，超過(guò)這個(gè)期限就應(yīng)該丟掉了。

但如果是罐頭、方便面這類(lèi)不容易腐敗的食物就會(huì)多出「賞味期限」這個(gè)東西，告訴大家雖然這個(gè)產(chǎn)品不容易壞掉，但是在這個(gè)期限內(nèi)吃掉最好吃！

也就是說(shuō)消費(fèi)期限是“超過(guò)日期食物就會(huì)變質(zhì)不能食用?！?/strong>=我們常說(shuō)的保質(zhì)期。

而賞味期限是“超過(guò)日期只是超過(guò)口感最佳時(shí)期仍可以吃?！?/strong>

偏偏很多消費(fèi)者搞不清楚「消費(fèi)期限」與「賞味期限」的差別，導(dǎo)致大量明明沒(méi)壞掉的食物被丟掉，這就是日本每次聊起浪費(fèi)食物議題的時(shí)候，「賞味期限」總會(huì)被拿出來(lái)檢討一番的原因了！

追求食材新鮮的過(guò)程造成的浪費(fèi)問(wèn)題讓日本很是苦惱，但是，也有不少人從中看到了商機(jī)。

日本有些商品的物價(jià)相對(duì)較高一些，因此二手商店應(yīng)運(yùn)而生，便宜又好用的商品在哪里都會(huì)受到歡迎。

同樣，腦洞大開(kāi)的日本人也運(yùn)營(yíng)起了專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售過(guò)了賞味期食品的商店。

提到保質(zhì)期，同樣直接接觸人體的藥妝產(chǎn)品卻并不會(huì)直接標(biāo)注生產(chǎn)日期，這又是為什么呢？

其實(shí)根據(jù)日本藥事法，只有“通常保存條件下3年內(nèi)會(huì)變質(zhì)的產(chǎn)品”才必須標(biāo)明保質(zhì)期。

如果沒(méi)有標(biāo)明，就說(shuō)明這款產(chǎn)品在未開(kāi)封條件下具有3年的保質(zhì)期。

但是一旦開(kāi)封的化妝品，會(huì)因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌混入造成2次污染，從而導(dǎo)致商品的品質(zhì)下降。

因此一旦開(kāi)封的化妝品建議在一年之內(nèi)用完。

雖然不會(huì)直接標(biāo)明化妝品的生產(chǎn)日期，但也不是無(wú)處可尋。大部分的化妝品瓶身都會(huì)印刷著制造碼，去各種app或者網(wǎng)站都可以查到非常清晰的生產(chǎn)信息。

希望大家看完這篇文章可以理解賞味期限的真正含義，就像我開(kāi)頭舉的那個(gè)例子，愛(ài)情確實(shí)像食物一樣擁有賞味期限，度過(guò)了這個(gè)時(shí)間可能對(duì)愛(ài)的激情就會(huì)減淡。

但這并不意味著這段愛(ài)情走到了終點(diǎn)，反而是讓人緊緊抓住愛(ài)人的手拉近彼此的距離。