雞毛菜是什么菜？什么時(shí)候種植效益最好？

　　雞毛菜其實(shí)是一種大白菜的變異菜種，在上海人的口里叫上海青，在清江鶴寄居地稱小白菜，小青菜或小油白菜。不管怎么稱呼，都是指的這種蔬菜。

　　雞毛菜是精細(xì)蔬菜的一種，為十字花科蔬菜蕓苔屬菜種。因各地的習(xí)慣稱呼不同而有多種名稱。

　　雞毛菜在田間長勢青秀堅(jiān)挺，葉橢圓形或長園形，葉柄細(xì)窄，色深綠色或翠綠色，一年四季都可以種植，只要選對茬口，隨時(shí)都可以下種播種。

　　雞毛菜以質(zhì)地柔軟潤澤爽口，維生素多而為消費(fèi)者青睞。與大白菜相比，雞毛菜維生素含量比大白菜高，鈣鐵磷含量比大白菜多。但是，含糖量及碳水化合物的“持有比”沒有大白菜好。

　　農(nóng)資市場上銷售的雞毛菜品種特別多，可以滿足不同季節(jié)不同喜好不同區(qū)域種植的雞毛菜雜交品種。

　　比如二月慢三月慢，冬常青特矮青，矮腳青夏冬青，熱抗605，矮抗青，德高系列品種的春秋1號，夏龍系列品種中的雞毛菜6號，雞毛菜8號，紅明青雞毛菜，及上海青等。

　　這些雞毛菜品種之中，清江鶴喜歡種德高春秋1號，夏龍雞毛菜6號或8號。

　　德高春秋1號是一個(gè)春秋型雞毛菜品種，春秋季都可以種植。速生直立，葉面平展深綠，葉緣無鋸齒，柔軟潤澤，抗霜霉病，貨架期長，適宜長距離運(yùn)輸?shù)酵獾劁N售。

　　夏龍6號雞毛菜是耐熱耐濕型雞毛菜，適宜于夏季種植。株葉緊湊，堅(jiān)秀挺拔，色澤深綠，葉面平展無花邊，抗病耐熱（高溫）耐濕，商品外觀顏值高，易銷售。

　　夏龍8號雞毛菜也是耐熱耐濕型雞毛菜，與6號相比，基本上在6號進(jìn)一步改良，植株強(qiáng)健，抗逆性特強(qiáng)，特抗霜霉病和軟腐病。品質(zhì)和商品性均優(yōu)于6號。

　　雞毛菜屬典型的四季類精細(xì)蔬菜，四季都可以種植，什么時(shí)候想種，就什么時(shí)候種。只要有合適的種植和上市茬口都行。

　　但是，對于雞毛菜來說，偏低溫的種植菜質(zhì)及口感更好，高溫條件下，雞毛菜易速生快長徒長。

　　雞毛菜在偏低條件下生長發(fā)育，碳水化合物轉(zhuǎn)化為糖的含量增加，油脂含量多（適口性好）；

　　可溶性蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，磷酯含量都會(huì)隨著雞毛菜在田間地頭的生長發(fā)育增強(qiáng)，使?fàn)I養(yǎng)更豐富，適口性更好。

　　因此，在春季（1月，2月大棚溫室）或露地種植（3~5月）雞毛菜，菜質(zhì)及口感最好，在市場上易銷售，也是種植效益最好的季節(jié)。

　　雞毛菜適宜采用高廂壘行種植。赿冬種植要在大棚溫室或設(shè)施栽培條件下才可以。

　　種植時(shí)將地塊深耕碎化，并將地塊整理成寬廂并將底肥施于其中（淺混土）。

　　然后將種子通過浸泡處理后拌砂撒在高廂上，齊苗后勻苗間苗。及時(shí)追肥和進(jìn)行病蟲害綜合防控。

　　雞毛菜是一種速生小白青菜，是對于小白菜幼苗的“謙稱”。一年四季都可以種植。全生育期約30天左右，就可以采收。富含鐵鈣磷等營養(yǎng)元素及維生素，深受大眾喜愛，種植效益好，易銷售。