用食物撫慰孤獨(dú)的靈魂，把生活過(guò)得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來(lái)給大家更新美食菜譜啦！

南方人這樣吃芒果，北方人表示：難以下咽，南方人表示：好吃得很！

現(xiàn)在天氣熱起來(lái)了，南方的一些水果陸續(xù)上市，芒果和三華李都是這個(gè)季節(jié)的水果，酸酸甜甜的特別好吃，在我們廣東，吃這些水果都有一個(gè)特別的吃法 ，那就是把水果涼拌著吃，加鹽加辣椒粉，酸辣可口，想想都流口水。一個(gè)北方朋友看到這做法太驚訝了，說(shuō)芒果這樣怎么下口呀？能吃嗎？難道不是黑暗料理，一連串問(wèn)題問(wèn)不停，哈哈！其實(shí)這種吃法在廣東是非常流行的，比如青木瓜、石榴、菠蘿、楊桃都可以拌著吃，酸辣爽口又開(kāi)胃，是南方非常好吃的一種吃法，特別是在街頭碰到有賣的，我們都會(huì)買上一份，一邊走一邊吃，解饞又愜意！

腌芒果這種做法一定是要選擇青皮沒(méi)熟的芒果，就是又青又硬的那種才好吃，所以我把腌酸辣芒果的做法分享給大家，不但口感獨(dú)特，吃起來(lái)酸辣爽口，開(kāi)胃又過(guò)癮，而且維生素也非常豐富，值得一試。

【酸辣芒果】

食材：青芒果5個(gè)，鹽一勺，辣椒粉一勺。

制作步驟：

步驟一：腌制的芒果，要現(xiàn)在硬邦邦的青芒果，不要熟的，這樣腌出來(lái)口感清脆，青芒果用削皮刀削去外皮洗凈，因?yàn)榍嗝⒐馄?huì)比較苦澀，喜歡吃皮的也可以不削。

步驟二：把芒果從核兩邊切開(kāi)，核不要，再切成薄片小長(zhǎng)條，自己喜歡什么形狀就切成什么形狀就可以，這個(gè)沒(méi)什么講究的。

步驟三：把切好的芒果片放入大碗中，加入一勺食用鹽、一勺辣椒粉，咸度和辣度根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

步驟四：帶上一次性手套抓拌均勻，這樣就可以直接吃了，一般腌上10分鐘 ，待水分出來(lái)變軟了就可以吃了，這樣口感會(huì)更好。

步驟五：腌制好的芒果就可以直接食用了，口感爽脆可口又開(kāi)胃，太好吃了，平時(shí)油膩吃多了，不妨試試這個(gè)酸辣芒果。如果不喜歡吃辣的，還可以放酸梅粉，也特別好吃，買青芒果時(shí)商家有搭配的，這兩種口味根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放即可。

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