這幾天，筆者天天在農(nóng)村晃悠。在農(nóng)村田野和山崗上，會發(fā)現(xiàn)很多有價值的野物。而且有些東西的價值極高，最近筆者就發(fā)現(xiàn)了根莖類的一種植物，但是你要想看到埋在土里的部分可是不容易的，但是它的莖葉卻總是喜歡招搖過市，發(fā)現(xiàn)它還是很容易意的。我們可以順藤摸瓜找到它的根莖，但要想挖出它就要費上九牛二虎之力。根據(jù)筆者的親身所見所聞我將給大家詳細(xì)介紹一下難得一見的地下產(chǎn)物。

這是一種深埋地下的野味，我們都稱呼它為葛根，在農(nóng)村是沒有人不認(rèn)識的，因為這是一種對人體非常有益的植物。長了一兩年的葛根像極了山藥，不過他的皮看起來要比山藥老一些。但是你要是遇見了生長了七八年甚至是十幾年的葛根的話，它又有點像樹根，但是要比樹根粗壯的多，在土里埋的也是很深。

在農(nóng)村我們常常會將葛根全部錘爛后放在水里浸泡一段時間，這樣我們就可以通過水的洗滌將葛根含有的粉全部洗出，然后在水里沉淀，沉淀后的葛粉只要通過太陽的晾曬干后，得到葛粉了才能吃，什么時候想吃直接配上白糖用開水一沖就是美味，你會發(fā)現(xiàn)沖出來的是膠狀透明的物，這就說明葛粉熟了可以吃了，味道也是非常好的。

而葛根除了能錘成粉當(dāng)食物來吃以外，其實它還有非常好的藥用價值，據(jù)《本草綱目》所記載，干燥的葛根均可入藥，具有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉的功效，可用于表證發(fā)熱、項背強痛、麻疹不透、熱病口渴、陰虛消渴、熱瀉熱痢、脾虛泄瀉等多種癥狀。

葛根的收獲季節(jié)都是在深秋季節(jié)，等到葛根藤全部枯萎了就可以采挖了。

葛根在我國的分布也是非常的廣的，在河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、云南等省市的農(nóng)村山區(qū)里均有，主要生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，所以要找到它還是很容易的。

各位朋友，你們?nèi)ネ谶^葛根嗎？你們吃過葛根嗎？歡迎留言交流哦！