導(dǎo)讀：挑蝦線別只會用牙簽，學(xué)漁民這樣做，1秒一個，簡單易學(xué)又實用！

隨著人們生活水平的提高，飯桌上的食材也是多種多樣的，在眾多食材中，蝦肉是最受歡迎的一種，它的營養(yǎng)價值非常的高，常吃能起到一定的補(bǔ)鈣作用，而且我們的人體也非常容易吸收，再加上蝦肉不管怎么做都非常的美味，所以大部分家庭覺得大蝦有些貴，也會時不時的買一點(diǎn)回來改善一下生活，過過嘴癮。

大蝦在烹飪之前，一定要處理干凈，不然的話就會有很重的土腥味，從而影響口感，而想要去除大蝦的腥味，那么蝦線是一定要被去除的，不然的話，大蝦不管怎么烹飪，吃起來都很難吃，那么你在給大蝦去蝦線的時候會采用什么辦法呢？這個時候，不少朋友第一反應(yīng)就是用牙簽。

對于用牙簽給大蝦去蝦線，雖然說這個方法是能行的，但是對于不經(jīng)常做的朋友來說，稍微有些困難，可能挑出來的蝦線不完整，而且耗時也比較常，那么我們是否能找到一種簡單去蝦線的好方法呢？答案當(dāng)然是有的，前幾天我跟著一位老漁民學(xué)習(xí)了一個去蝦線的簡單方法，學(xué)會后1秒一個非常省事，感興趣的朋友趕緊學(xué)起來吧。

【處理蝦線】

我們需要準(zhǔn)備的食材有：大蝦！

然后來處理蝦線：先將大蝦買回來后放在清水中浸泡半小時，這樣能夠讓大蝦吐干凈泥沙，吃起來口感才會更好，接著剪掉蝦須，然后一只手拿住蝦頭，另一只手抓住蝦身，將蝦頭和蝦身連接的地方用手掰一下，我們會看到一個黑色的小球，然后用手把黑色的小球用力拽一下，這樣蝦線就會被拽出來了。

整個過程不需要多大的巧勁，非常的方便和實用，比用牙簽要簡單很多，基本上1秒鐘就能用好一只蝦，熟悉了之后就會更快，這樣，我們就能加快處理大蝦的時間，輕輕松松地搞定一整盤大蝦，所以有需要的朋友一定要學(xué)會這個處理蝦線的好方法哦，真的簡單易學(xué)又實用。

然后我們就可以按照自己喜歡的方式烹飪大蝦了，在所有大蝦的烹飪方法中，我個人覺得白水煮蝦最簡單，也最能保留大蝦的營養(yǎng)，吃起來肉質(zhì)鮮嫩又美味，所以我就給大家來分享一下白水煮蝦的正確方法吧，相信不少朋友都會喜歡的，因為這個問題能夠幫助你解決白水煮蝦的煩惱。

1、白水煮蝦的時候按照我分享的方式去除蝦線。

2、白水煮蝦要開水下鍋，鍋中要放入適量生姜和蔥結(jié)，這樣就能去除蝦的腥味。

3、白水煮蝦蝦下鍋的時間不要超過1分鐘，不然蝦肉會變得很老。

4、白水煮蝦出鍋后要過一遍涼水，這樣蝦肉才會更加的緊致，口感也會更好。

5、白水煮蝦不需要其他的調(diào)味料，蘸著香醋和姜末就可以吃了。

這位老漁民還說，現(xiàn)在的飯館都在用這個方法去除蝦線，要么就不會給我們?nèi)コr線，但是他們會放不少的調(diào)味料掩蓋蝦的腥味，但是我個人覺得，既然我們在家烹飪美食，當(dāng)然還是要找到一個簡單又便捷的方法才行，希望大家學(xué)會這個方法后，別只會用牙簽挑蝦線了，費(fèi)時又費(fèi)力，而且還擔(dān)心自己挑蝦線的時候勁沒用合適，而挑斷蝦線，這樣就有些得不償失了。