近期有些朋友想知道芋圓西米露的做法相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下教你制作方法，希望對(duì)您有所幫助。

1.買了一個(gè)大紫薯切成塊上鍋蒸，大約20分鐘就蒸好了

2.將紫薯壓成泥

3.分次加入木薯粉，用勺子翻拌均勻，直至面團(tuán)能搓成團(tuán)不粘手為止，如果覺(jué)得干可以加點(diǎn)熱水

4.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成段

5.可以做黃色的南瓜芋圓，或者白色的紅薯芋圓，也可以紅薯泥中加入一小勺可可粉或抹茶粉做成咖啡色的和綠色的（方法相同，吃不了就凍在冰箱里）

6.做芋圓的時(shí)候可以先泡西米

7.西米放入沸水中煮（不要冷水下鍋）

8.大約十多分鐘，西米煮至中間有個(gè)小白點(diǎn)就可以關(guān)火蓋蓋子燜一會(huì)了，如果還有小白點(diǎn)可以再煮一會(huì)，再燜一會(huì)

9.煮好的西米放入涼水中浸泡，可以使口感更Q

10.另燒一鍋水，水開(kāi)后放入適量做好的芋圓，適時(shí)翻動(dòng)，當(dāng)芋圓都浮起來(lái)再煮一分鐘就可以了

11.芋圓盛出泡入涼水中

12.將牛奶、椰漿、白糖溶解開(kāi)

13.將芋圓和西米放入晾涼的椰奶中，加入適量蜜豆就可以食用了

西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。