近期有些朋友想知道雞胸肉的做法水煮相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下教你這樣煮雞胸肉，希望對(duì)您有所幫助。

中秋節(jié)過(guò)后，體重是蹭蹭的往上漲，這才幾天的功夫已經(jīng)漲了好幾斤，只不過(guò)是連著吃肉吃了幾天，體重就按捺不住了，接下來(lái)就開(kāi)始“清貧”的日子了，每天少吃，還要吃少油少鹽的青菜，已經(jīng)連著吃了三天了，實(shí)在是饞肉饞得慌，今天就做個(gè)低脂的肉菜來(lái)吃，肉里面低脂的莫過(guò)于雞胸肉了，它可是公認(rèn)的瘦身利器。

雞胸肉屬于雞身上肉質(zhì)最多的地方，往往我們吃雞肉的時(shí)候，總會(huì)有種肉吃起來(lái)的口感不是那么的嫩滑，而是有點(diǎn)柴的感覺(jué)，這就是雞胸肉，因其含有的脂肪少，所以口感上略微有所柴，雞胸是整個(gè)雞脂肪含量最低的地方，非常適合瘦身者食用，雞胸肉做法中最簡(jiǎn)單的就屬水煮雞胸，只放點(diǎn)蔥姜蒜和鹽，清水煮，講究低熱量食用法，但是這樣煮出來(lái)的雞胸吃一兩口還可，若是吃一整塊雞胸可能感覺(jué)到惡心想吐，難以下咽。那么今天我就來(lái)介紹一種低熱量的新做法，既好吃又熱量低。

這樣煮出來(lái)的雞胸肉，顏色好看還入味，蘸點(diǎn)秘制醬料，絲絲入味，吃一頓雞胸肉也不會(huì)擔(dān)心體重上漲，還消脂。下面來(lái)看看做法吧。

材料：雞胸肉、蔥、姜、蒜、洋蔥、鹽、黃豆醬油、香醋。

做法：1.處理雞胸肉。買(mǎi)新鮮的雞胸肉或者是冷凍的，我用的是超市購(gòu)買(mǎi)的冷凍雞胸，讓它自然解凍，清水清洗下，用刀在雞胸上橫著劃幾刀，目的是為了熟得快和入味。放砂鍋里。

2.砂鍋里加入姜片、蔥段，再加入一勺黃豆醬油和適量的鹽，倒入適量的清水開(kāi)煮，大概煮半個(gè)小時(shí)即可?？梢杂每曜釉囂绞斓某潭龋桓曜硬咫u胸肉最厚的地方，插到底，拔出筷子后，如果不冒血水，說(shuō)明已經(jīng)熟了。

3.煮好的雞胸肉顏色還是很美的，有淡淡的醬色。隨便撕一塊，拉絲效果不錯(cuò)，哈哈！

4.這一步是入味好吃的關(guān)鍵，就是將煮好的雞胸肉放烤箱烤7分鐘，預(yù)熱后放進(jìn)去烤，稍微去除部分水分，這樣口感勁道，不會(huì)那么柴。

5.準(zhǔn)備配料。取一個(gè)碗倒入適量的香醋，將蒜切成末，放進(jìn)醋汁里，再放點(diǎn)姜末，攪拌均勻即可。

6.手撕雞胸肉，放料汁里蘸一下，滿滿的酸辣味，瞬間開(kāi)胃，我竟然吃了兩大塊雞胸，不得不說(shuō)這個(gè)做法還是很不錯(cuò)的。

總結(jié)：水煮雞胸，加黃豆醬油上色調(diào)味，其他的醬油不可，黃豆醬油屬于最原始釀制，少了調(diào)料配制，降低了熱量。醋是提升口感最重要的一味調(diào)料。最后可以配點(diǎn)洋蔥絲或者大蒜來(lái)吃，這樣吃熱量低還開(kāi)胃。