近期有些朋友想知道炒花菜的家常做法相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下這樣炒最好吃清脆爽口，希望對您有所幫助。

我的家常廚房家常菜，在日常飲食生活中，不管是烹飪怎么樣的菜肴，都會有多種多樣的烹調(diào)方法，畢竟每個(gè)人的做菜經(jīng)驗(yàn)與方式是不盡相同的。

花菜這樣炒最好吃

就比如花菜，也是近段時(shí)間菜市場上比較常見的蔬菜，不管是大人還是小孩都比較喜愛吃。炒花菜的方法也是因人而異，有的人喜歡先焯水再炒，有的人則喜歡直接炒，炒法不一樣口感也各有千秋。

今天就分享一道炒花菜的家常做法，不用焯水口感更清脆爽口，做法簡單非常下飯最好吃。

所需要的食材：花菜500克，五花肉50克，蒜米3粒，生姜1小個(gè)，小青椒3個(gè)，干辣椒3個(gè)，適量鹽、生抽、蠔油、白糖、海鮮粉、小蔥。

花菜500克

首先準(zhǔn)備好花菜。把整個(gè)花菜過水清洗干凈，去掉莖梗部分不要，再改刀把花菜切成小朵備用。

準(zhǔn)備好花菜

第二步切好配料菜，把五花肉過水清洗干凈，改刀切成薄片備用，蒜米生姜去皮，改刀切成小片備用，青椒干辣椒清洗干凈切成小段備用，小蔥清洗干凈切成小段備用。

第三步花菜過油鍋。起鍋加入足量的油，開火把油燒熱七成熱左右，倒入切好的花菜朵油炸1分鐘左右，即可撈出瀝干凈油分備用。

花菜過油鍋

第四步炒五花肉。重新起鍋燒油，油熱倒入切好的五花肉，大火爆炒出五花肉香味和油分，倒入切好的蒜米生姜片、青椒和干辣椒段熗出香味即可。

炒五花肉

第五步炒花菜。把所有的配料菜炒出香味后，倒入油炸好的花菜朵一起翻炒均勻，大約翻炒30秒左右，加入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、海鮮粉調(diào)味提鮮翻炒均勻，最后加入小蔥段翻炒均勻，即可出鍋裝盤上桌。

炒花菜

這樣一道美味的家常菜炒花菜就做好了，比直接下鍋炒好吃，清香脆甜可口，下飯的好菜。

花菜這樣簡單的做法，才有飯店大廚房烹飪出來的美味口感。因?yàn)檫@是一位大廚房告訴小編的方法，只下過油鍋炸過的花菜，炒出來的口感才是脆爽可口又美味。

這樣一道美味的家常菜炒花菜就做好了

另外，油炸過的花菜朵在下鍋炒時(shí)，全程要大火爆炒，而且爆炒的時(shí)間不能過長，前后大約1分鐘左右就能出鍋。只有這樣烹飪做法，爆炒出的花菜才是最好吃的。如果你喜歡的話，就自己動手做做吧！