近期有些朋友想知道炒涼粉最正宗的做法相關情況，今天小編給大家分享一下教你炒涼粉的家常做法，希望對您有所幫助。

今天分享一道好吃又簡單制作的美食，炒涼粉，平常我們都是吃的涼拌涼粉，其實涼粉炒著吃更香，比吃肉都香，下面一起分享吧，

準備食材，

紅薯涼粉1塊，蔥蒜，小米辣，蔥花，

配料準備，

食用油，鹽，生抽，老抽，豆瓣醬，五香粉，

烹飪方法，

1、涼粉沖洗一下后切成大小均勻小塊，切好后放入盆中備用，

2、蔥蒜切末，小米辣切段，不喜歡吃就不用放了，

3、起鍋燒油，油溫起來，倒入豆瓣醬1勺，炒出紅油，然后加入時間蔥蒜末，不要加完，留一點，翻炒均勻，

4、加入一勺黃豆醬，繼續(xù)翻炒出香味，再加入適量清水，加入鹽，雞精，翻炒均勻，

5、最后倒入涼粉，加加入蔥蒜末，蔥花，翻炒3－4分鐘左右，即可出鍋裝盤了，

快點試試吧，真是太香了，

溫馨提示，

一定要不停的翻炒，不然會炒糊