蜂蜜是我們生活當(dāng)中經(jīng)常喝的飲品，在絕大多數(shù)人的印象當(dāng)中都認(rèn)為喝蜂蜜的話(huà)能夠起到美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充人體維生素等多種作用。

再加上蜂蜜本身，味道就是甜甜的，對(duì)于那種不愛(ài)喝水的朋友們來(lái)說(shuō)，也可以提升喝水的量，讓身體變得更加健康。雖然說(shuō)蜂蜜本身是好的，但市場(chǎng)上也會(huì)出現(xiàn)一些以假亂真的局面。

那么如何判斷蜂蜜的真假呢？

相信這是很多人都想要了解的問(wèn)題，相信很多人都曾經(jīng)有過(guò)上當(dāng)受騙的經(jīng)歷，當(dāng)我們拿著真蜂蜜的錢(qián)去買(mǎi)了假蜂蜜時(shí)，心里面那種憤怒感也是難以言表的。

雖然蜂蜜本身不值錢(qián)，但是上當(dāng)受騙的感覺(jué)卻讓人記憶猶深。其實(shí)判斷蜂蜜的真假，并沒(méi)有那么難，只需要通過(guò)一個(gè)打火機(jī)就可以讓假蜂蜜先出原形了。我們就來(lái)了解一下。

1、 搖晃法

在市場(chǎng)當(dāng)中進(jìn)行蜂蜜購(gòu)買(mǎi)的話(huà)，如果沒(méi)有辦法判定這個(gè)蜂蜜是真還是假，就可以拿一瓶蜂蜜使勁進(jìn)行搖晃。在搖晃完畢之后，將搖晃過(guò)的蜂蜜倒放在桌子上。

看一下蜂蜜表面是否有氣泡產(chǎn)生？如果發(fā)現(xiàn)蜂蜜表面出現(xiàn)了很多的小氣泡，氣泡的上升速度也比較緩慢，那么就說(shuō)明是真蜂蜜。如果蜂蜜是摻了假的那么氣泡，通常都是比較大，上升速度也很快。

2、 火燒法

當(dāng)蜂蜜買(mǎi)回家之后，如果想要看一下自己買(mǎi)的蜂蜜是真的還是假的，那么就可以準(zhǔn)備個(gè)打火機(jī)，然后再?gòu)膹N房里拿個(gè)不銹鋼叉子。做好準(zhǔn)備工作之后就能夠進(jìn)行驗(yàn)證了。

先將叉子放入到蜂蜜瓶當(dāng)中，沾染一點(diǎn)蜂蜜，然后再用打火機(jī)直接對(duì)著沾染蜂蜜的勺子燒。正宗的蜂蜜在經(jīng)歷過(guò)火燒之后并不會(huì)出現(xiàn)明顯變化。

但要是假的蜂蜜，就會(huì)在燃燒的過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)輕微的吱吱聲響，還會(huì)散發(fā)出一股焦焦的，類(lèi)似燒糊的味道。

當(dāng)我們用嘴巴去舔一下這種蜂蜜時(shí)就會(huì)感覺(jué)有一股明顯的異味，苦苦的，像是焦糖的感覺(jué)。其實(shí)這種假蜂蜜就是在蜂蜜當(dāng)中添加了大量白糖以及其他物質(zhì)，所以在燃燒之后就會(huì)出現(xiàn)變化。

3、 看泡沫法

除了以上這些方法之外，在判斷蜂蜜真假的時(shí)候，也能夠觀(guān)察蜂蜜表面的泡沫，因?yàn)榉涿墼诠喔冗^(guò)程當(dāng)中通常都會(huì)出現(xiàn)一些泡沫，而這些泡沫也是蜂蜜本身攜帶的，并不會(huì)影響到它的口感。

對(duì)于一些不良商家來(lái)說(shuō)，為了能夠讓假蜂蜜看得更像真蜂蜜，所以便會(huì)在制作蜂蜜的過(guò)程當(dāng)中添加一些泡沫。

既然真假蜂蜜都有泡沫，那么怎么樣才可以判斷呢？其實(shí)也很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的塑料瓶，然后在瓶子里面放入一些熱水。將蜂蜜倒入熱水當(dāng)中，不停的進(jìn)行搖晃。

如果蜂蜜的純度比較高，那么在搖晃瓶子的過(guò)程當(dāng)中就會(huì)出現(xiàn)一些小氣泡，這些氣泡經(jīng)久不散。若是假的蜂蜜基本上不會(huì)出現(xiàn)氣泡，如果有的話(huà)也很快就會(huì)散去了。