右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。鋸齒的刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子在正式的場(chǎng)合下，小的是用于咖啡和甜點(diǎn)的，扁平的用于涂黃油和分食蛋糕，比較大的，用來喝湯，最大的是公用與盛湯的。

人們的安全防范意識(shí)越來越高，很多地方都會(huì)有保安的存在，這些保安人員的存在，就是為了保護(hù)人們的安全，盡可能的保證公司等場(chǎng)合的秩序正常。

但是這些場(chǎng)合的保安，在維護(hù)秩序的時(shí)候，難免會(huì)有肢體的沖突，在這樣的情況下，保安人員要怎么在維護(hù)秩序的同時(shí)保證自身的安全？下面雄保保安公司就給大家介紹幾個(gè)保安人員需要注意的問題。

在遇到歹徒手拿兇器時(shí)，首先要看清是何種兇器，在防奪不同的兇器時(shí)需要注意以下問題：

1、防奪匕首：頭腦必須冷靜，利用角度和時(shí)間差進(jìn)攻;要靈活、果斷、隨機(jī)應(yīng)變，乘歹徒不備，抓住一切有利時(shí)機(jī)向歹徒猛攻;當(dāng)歹徒在背后用匕首威脅我時(shí)，應(yīng)迅速辨明歹徒握刀是左手還是右手，然后進(jìn)行解脫和反擊;夜間歹徒用匕首向我刺擊時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確判斷刺擊的方向和距離，以有效方法反擊。

2、防奪菜刀：認(rèn)清左手還是右手拿刀，左腳還是右腳在前，做好躲閃準(zhǔn)備，不能掉頭回跑。遇到比自己力量大的歹徒時(shí)，應(yīng)揚(yáng)長(zhǎng)避短，不可蠻干，用巧力避開，尋機(jī)攻其要害;抓住歹徒進(jìn)攻中出現(xiàn)的空隙，以閃進(jìn)動(dòng)作迅速貼近歹徒，猛擊要害。實(shí)踐中，不能用臂架擋，并少用擋、抓等接觸性動(dòng)作。原則是先打后擒。

3、防奪棍棒：看準(zhǔn)歹徒欲擊我的部位及攻擊方法，而后迅速閃身;近身要迅速，一旦貼近歹徒要連續(xù)擊打;不與歹徒拉開距離，進(jìn)身后要多發(fā)勾、擺拳，多用肘、膝法;

歹徒點(diǎn)棍時(shí)，要向左躲閃后近身;歹徒劈棍時(shí)，要搶在歹徒劈棍前進(jìn)身;歹徒掃棍時(shí)，要在其掃棍前后進(jìn)身;上掃棍時(shí)，要潛伏進(jìn)身;下掃棍時(shí)，要跳步進(jìn)身;歹徒棍下劈，我躲閃不及時(shí)，應(yīng)滾臂格擋接棍;歹徒點(diǎn)棍我躲閃不及時(shí)，應(yīng)向左右轉(zhuǎn)體，減少點(diǎn)擊部位，同時(shí)，順勢(shì)奪棍。

保安是保證我們安全的存在，但是保安在保護(hù)我們安全的同時(shí)也要保證自身的安全，畢竟有些鬧事的人會(huì)攜帶管制刀具，這就大大的增加了保安人員防范危險(xiǎn)的難度，很容易出現(xiàn)流血事件。因此，這些保安人員需要了解一些能夠保護(hù)自己的方式，在面對(duì)危險(xiǎn)的時(shí)候，能夠有效地提高自己的防御概率，避免受傷。