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十大含硒高的食物排名

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“十大含硒食物”排行榜,記得經(jīng)常換著吃,腿腳好有活力,別不懂。第十名:富硒黑米;第九名:鴨蛋;第八名:鱸魚;第七名:腰果;第六名:桑葚;第五名:牡蠣;第四名:松蘑;第三名:黑玉米;第二名:魷魚干;第一名:海參。

“十大含硒食物”排行榜,記得經(jīng)常換著吃,腿腳好有活力,別不懂。第十名:富硒黑米;第九名:鴨蛋;第八名:鱸魚;第七名:腰果;第六名:桑葚;第五名:牡蠣;第四名:松蘑;第三名:黑玉米;第二名:魷魚干;第一名:海參。

硒元素是人體必需的一種礦物元素,有增強免疫力和抗氧化的作用,所以硒被稱為“長壽元素”。經(jīng)常吃一些含硒的食物,對身體有很多好處。

尤其是中老年人,隨著年齡的增長,機體功能逐漸下降,常會感覺腿腳無力,沒精氣神,抵抗力低,多吃些富硒食物大有裨益。

說起含硒高的食物,很多人想到的是富硒土豆、富硒茶,于是,我們把硒含量豐富的食物做了一個排名,您猜猜,第一名是什么食物?

強烈建議您看看:“十大含硒食物”排行榜,記得經(jīng)常換著吃,腿腳好有活力,別不懂。

第十名:富硒黑米

富硒食物中有一類被稱為外源富硒食品,區(qū)別于天然富硒食品,這些食物中硒含量與其所生長土壤中硒含量有著緊密的關(guān)系。

像湖北恩施、安徽石臺等這些地區(qū)土壤中的含硒量都非常高,所以這些特定地理位置所產(chǎn)的食物,含硒量要遠遠高于其他產(chǎn)地的同類食物。

拿安徽石臺的黑米來舉例,每百克石臺黑米中含硒16微克,故成功登上“十大含硒高的食物”排行榜。

黑米可以做成紅棗黑米粥、黑米糕、黑米糊,還可以與其他粗糧一起制作黑米粗糧粉,蒸制黑米窩頭。

因為黑米本身并沒有糯性,所以烹煮前要注意提前浸泡,另外,用黑米煮飯或煮粥時可以搭配一些大米或糯米,這些竅門都可以改善黑米的口感,食用時會更香糯。

第九名:鴨蛋

每百克鴨蛋含硒30.7微克,遠遠高于同等重量的雞蛋,可見,鴨蛋成為“十大含硒食物”排行榜的成員也是實至名歸。

鴨蛋常見的吃法是咸鴨蛋,但咸鴨蛋并不適合中老年人經(jīng)常吃,其實鴨蛋的吃法可多了,比如鴨蛋炒蝦仁、茴香炒鴨蛋、韭菜炒鴨蛋等等。

在炒制鴨蛋時,在蛋液中加點鹽和料酒,這樣可以起到去腥的作用,炒出的鴨蛋清香四溢。

第八名:鱸魚

海鱸魚,是富硒海魚中的佼佼者,每百克海鱸魚中有33.1微克的硒,成功躋身于含硒食物榜單中也是當之無愧的

“江上往來人,但愛鱸魚美?!摈|魚屬于肉多刺少的魚類,“蒜瓣肉”肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。

春季,鱸魚無論從營養(yǎng)還是口感上來說,都是不容錯過的時節(jié)。鱸魚并不金貴,人人吃得起,您也嘗嘗吧!

第七名:腰果

每百克腰果中含硒34微克,因此堅果中的含硒大戶非腰果莫屬,必須榜上有名。

腰果可以當零食吃,還可以做菜,比如腰果炒西芹、腰果炒蝦仁、腰果拌銀耳等等,怎么都好吃。

挑選腰果時,要挑個頭大的腰果,飽滿的腰果是自然熟的,大顆的果實說明腰果生長周期長,這樣的腰果營養(yǎng)成分含量更高。另外帶紫皮的腰果可以更多保留其中的營養(yǎng)不流失。

第六名:桑葚

時令水果中也不乏一些高硒的品種,比如桑葚。桑葚是一種營養(yǎng)價值很高的水果,它漂亮的顏色,清甜多汁的口感頗受大家的喜愛。

每百克腰果中含硒36微克,可見入選含硒食物榜也毋庸置疑。

桑葚的吃法也有很多,除了直接吃以外,還可以制作成桑葚果醬、桑葚銀耳羹、桑葚汁。

桑葚好吃,但新鮮的桑葚賞味期比較短,也不易保存,相比之下把它曬制成桑葚干就可以隨吃隨取了。

桑葚干泡水、煮粥或者直接嚼著吃都非常美味。

第五名:牡蠣

牡蠣肉質(zhì)肥美鮮美,春天也正是吃牡蠣的好時機。每百克牡蠣中含硒86.6微克。所以牡蠣當之無愧地成為十大富硒食物榜中的成員,且順利擠進前五。

清蒸牡蠣、蒜蓉牡蠣、炒牡蠣、牡蠣湯每種都風味獨特。提醒您牡蠣遇熱容易縮水或融化,所以烹飪牡蠣時注意不要過度加熱。

去殼的牡蠣在焯水的時候,可以將水煮開后關(guān)火,利用水的余溫焯水十秒鐘。如果是蒸制的話,半殼牡蠣上汽后三分鐘即可。

第四名:松蘑

松蘑也是攝取硒的好來源,在眾多的蘑菇中,松蘑的硒含量名列前茅,每百克松蘑中含硒98.44微克,成功上榜。

松蘑,很多人沒吃過,松蘑除了需具備一般蘑菇生長條件以外,還必須與松樹根共生,故而松蘑是目前很少數(shù)不能人工培養(yǎng)的野生菌之一。

別看松蘑的外觀不起眼,看上去并不討喜,但吃起來卻肉質(zhì)肥厚,味道鮮美,香氣獨特,松蘑是一種營養(yǎng)非常豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱。

常吃些可化痰、提高身體免疫力。干松蘑經(jīng)過浸泡后可炒、燒、搭配肉類烹制菜肴。

第三名:黑玉米

黑玉米是玉米的一種特殊類型,其外觀烏黑發(fā)亮。籽粒中富含人體必需的微量元素,營養(yǎng)明顯高于其他谷類作物。

每百克黑玉米中含硒150微克,成為“十大含硒食物”排行榜中的翹楚當之無愧。

黑玉米和普通玉米一樣可以直接水煮食用,這種方法也可以更多地保留黑玉米中的營養(yǎng)。

第二名:魷魚干

魷魚干是鮮魷魚曬干而成的,每百克魷魚干中含硒156.1微克。可見,魷魚干成為含硒食物排行榜第二名,可不是徒有虛名。

在曬制過程中,魷魚干被賦予了時光的味道,香氣更加醇厚濃郁。在煲湯和爆炒的時候,干魷魚的味道會更香濃,口感上更Q彈有嚼勁兒。

魷魚干要如何泡發(fā)呢?把干魷魚塊放入容器里,加一小勺香油和米醋,再倒入稍微熱一點的溫水沒過魷魚。兩個小時左右魷魚就泡發(fā)得非常好了。

第一名:海參

經(jīng)過比拼,在富硒食物榜單中,海參脫穎而出,且穩(wěn)居榜首。每百克海參中含硒169.5微克。因海參肉質(zhì)鮮嫩易于吸收,非常適合中老年人和體質(zhì)較弱的人食用。

吃海參的好處我是領(lǐng)教了,就拿我的爺爺來說,老人家80多歲高齡了,卻精神矍鑠、腿腳硬朗。

現(xiàn)在每周還要有兩天時間給學生講課,如果不說,你絕對不會相信他是一位身患大病多年的人。

這得益于他多年來養(yǎng)成了每天吃一只海參的好習慣。

“十大含硒食物”排行榜中的食物您都記住了嗎?

它們分別是富硒黑米、鴨蛋、桑葚、松蘑、海鱸魚、腰果、牡蠣、黑玉米、魷魚干和海參,可惜很多人不懂吃。

如果你總是沒氣力,沒精神,可要抓緊試試了!

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