開(kāi)門(mén)七件事 “柴米油鹽醬醋茶” ，喝茶也叫食茶，可見(jiàn)茶葉成了老百姓一日不可無(wú)也的飲品。中國(guó)茶發(fā)展了幾千年，如今風(fēng)靡全世界，是產(chǎn)量極大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，可見(jiàn)我國(guó)茶文化在世界有著非凡的地位。

而中國(guó)人愛(ài)喝茶可以說(shuō)是與生俱來(lái)的，特別是六大茶類中的紅茶和綠茶，每年都要消耗成千上萬(wàn)噸，我們每個(gè)人口味會(huì)有所差異。

這兩種茶也有著不同的消費(fèi)群體，很多人經(jīng)常會(huì)將紅茶和綠茶放一起做對(duì)比，那么這兩種茶到底有何區(qū)別，大家知道嗎？行家：差距大了，要弄清楚再喝。

首先，從茶葉的外觀特點(diǎn)上看

綠茶一般干茶色澤從嫩綠、翠綠再到墨綠色，茶形呈卷曲狀、針形、片狀，茶條緊細(xì)完整顯白毫，香氣清新爽快，有花香、栗香、豆香等，茶湯比較清澈綠潤(rùn)，口感請(qǐng)鮮爽口，回甘不錯(cuò)。

紅茶一般干茶呈深紅、黑褐色，茶形呈條形、卷曲形居多，茶身多顯金毫，香型又花香、果香、焦糖香等，聞上去更多的是甜潤(rùn)感，茶湯比較濃郁瑩潤(rùn)，一般呈橘黃色，明艷動(dòng)人，口感比較醇和細(xì)膩，茶葉耐泡度更高。

其次，制作工藝和茶性不同

綠茶的工藝流程是：殺青、揉捻、干燥，制作時(shí)未經(jīng)發(fā)酵，茶性比較寒涼；而紅茶的工藝流程是：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，制作時(shí)經(jīng)過(guò)全發(fā)酵，茶性非常溫和滋潤(rùn)，不刺激不傷胃，因此紅茶的受眾群體比較多，老少皆宜。

綠茶和紅茶的區(qū)別已經(jīng)給大家區(qū)分清楚了，這兩種茶符合不同人群的口味，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)自行選擇。