蒸雞蛋羹可以等水開(kāi)了再蒸，也可以在冷水的狀態(tài)下蒸，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的模式，按照個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行選擇即可。不過(guò)開(kāi)水蒸雞蛋能夠讓蛋液在最短的時(shí)間內(nèi)凝固成熟，減少水蒸氣滴落在蛋羹內(nèi)的幾率，保持蛋羹的最佳鮮嫩口感。

我昨天在外面回來(lái)的時(shí)候順手在超市里面買(mǎi)了一袋雞蛋，準(zhǔn)備中午的時(shí)候吃的，然后蒸了一個(gè)雞蛋，但不知道怎么搞的，蒸雞蛋蒸半天還是稀的，能吃嗎？下面一起來(lái)看看吧！

蒸雞蛋蒸半天還是稀的能吃嗎？

可以吃，只是味道會(huì)比正常蒸出來(lái)的雞蛋要差一點(diǎn)。

蒸雞蛋是生活中常見(jiàn)的佳肴，材料簡(jiǎn)單，操作起來(lái)也比較的便捷，蒸雞蛋只需要一枚新鮮的雞蛋以及一些清水就可以制作出比較嫩滑的食物來(lái)。

如果在蒸雞蛋的過(guò)程中出現(xiàn)了雞蛋蒸了很久，蒸出來(lái)的雞蛋還是稀的情況，一般都是水放多了導(dǎo)致的，下次少放一點(diǎn)就可以了。

雞蛋羹是水開(kāi)了再蒸嗎？

蒸雞蛋羹可以等水開(kāi)了再蒸，也可以在冷水的狀態(tài)下蒸，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的模式，按照個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行選擇即可。

不過(guò)開(kāi)水蒸雞蛋能夠讓蛋液在最短的時(shí)間內(nèi)凝固成熟，減少水蒸氣滴落在蛋羹內(nèi)的幾率，保持蛋羹的最佳鮮嫩口感。

小貼士：

但需注意開(kāi)水下鍋放雞蛋液，要記得戴上手套，以免被水蒸氣的高溫燙傷肌膚。

蒸雞蛋羹可以用生水嗎？

建議加涼白開(kāi)或者純凈水、礦泉水。

雞蛋羹的味道鮮美可口，在制作雞蛋羹的時(shí)候一般不加生水和開(kāi)水，不加生水是因?yàn)樽詠?lái)水中有空氣，雞蛋羹上鍋加熱后，水被燒沸，水里面的空氣排出。

蒸出來(lái)的雞蛋羹會(huì)出現(xiàn)很多小蜂窩，吃起來(lái)會(huì)影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感。也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熟，甚至蒸不出蛋羹。

雞蛋羹1個(gè)雞蛋多少水？

雞蛋和水的比例以1：2為佳。

雞蛋羹是常見(jiàn)的食物，食用雞蛋羹可以為身體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。

在制作雞蛋羹的時(shí)候一般是1：2的比例，這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹味道會(huì)比較的可口，水少會(huì)干，水多會(huì)稀。

以上就是關(guān)于“蒸雞蛋羹”的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。