女兒紅，由糯米發(fā)酵而成，早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。當(dāng)女嬰呱呱落地的那一刻，父親便會釀幾壇子糯米酒埋在自家樹底下，等到閨女出閣的那一刻再開壇。因而得名女兒紅。

“汲取門前 鑒湖 水，釀得 紹酒 萬里香?！敝袊莆幕┐缶睿退悴缓染频娜艘仓滥男┚票容^好，比如貴州茅臺，山西汾酒，杜康等等。今天，我們就來說說這紹興的女兒紅。

女兒紅，由糯米發(fā)酵而成， 早在公元304年，晉代 上虞 人稽含所著的《 南方草木狀 》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。 當(dāng)女嬰呱呱落地的那一刻，父親便會釀幾壇子糯米酒埋在自家樹底下，等到閨女出閣的那一刻再開壇。因而得名女兒紅。

相傳， 紹興有個技藝精湛的裁縫師傅，一直想要個兒子傳宗接代，繼承家業(yè)。有一天，他的妻子懷孕了。他興奮至極，便釀了幾壇子酒埋在自家樹下，打算兒子出生的時候拿出來款待親朋。卻不料天公不作美，生了個千金，裁縫雖然失望但依然疼愛女兒，但那幾壇子酒卻忘了，一直埋在樹下。

光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。