帶魚(yú)處理好了，做出來(lái)特別好吃。尤其是新鮮的帶魚(yú)，白白的外皮，長(zhǎng)長(zhǎng)的魚(yú)身，尖尖的頭部，細(xì)細(xì)的魚(yú)尾，大大的嘴巴，連魚(yú)鰭都發(fā)光、發(fā)亮。

帶魚(yú)處理好了，做出來(lái)特別好吃。尤其是新鮮的帶魚(yú)，白白的外皮，長(zhǎng)長(zhǎng)的魚(yú)身，尖尖的頭部，細(xì)細(xì)的魚(yú)尾，大大的嘴巴，連魚(yú)鰭都發(fā)光、發(fā)亮。

超市賣(mài)的凍帶魚(yú)偏多，只有去海邊，見(jiàn)到真正新鮮帶魚(yú)的時(shí)候才會(huì)多?？吹綕O民打撈上來(lái)的新鮮帶魚(yú)，歡蹦亂跳、彎彎曲曲，扭動(dòng)著的身姿，宛如一條小龍?jiān)陲w舞。

帶魚(yú)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)說(shuō)帶魚(yú)的魚(yú)鱗含有豐富的卵磷脂，可以延緩腦部的老化，帶魚(yú)的魚(yú)鱗還有養(yǎng)顏美容的作用。所以有很多老人，以及愛(ài)美的女士吃帶魚(yú)都不刮魚(yú)鱗。

（家里現(xiàn)買(mǎi)的新鮮帶魚(yú)）

帶魚(yú)的做法五花八門(mén)，有糖醋帶魚(yú)、紅燒帶魚(yú)、清蒸帶魚(yú)、蒜香帶魚(yú)、炸帶魚(yú)等等。一般家里買(mǎi)了窄小的帶魚(yú)都是炸著吃。

我還是喜歡吃紅燒帶魚(yú)。帶魚(yú)怎么處理最好呢?很多人喜歡吃魚(yú)，但是買(mǎi)回來(lái)又不喜歡處理，原因只有一個(gè)：太麻煩。

其實(shí)，掌握一點(diǎn)處理帶魚(yú)的技巧，就不覺(jué)得麻煩了。首先，剛才我已經(jīng)講了，帶魚(yú)的魚(yú)鱗對(duì)身體有好處，那么咱就不需要刮魚(yú)鱗了，這就比處理其他魚(yú)類(lèi)簡(jiǎn)單多了吧。

1，將買(mǎi)回來(lái)的新鮮帶魚(yú)清洗干凈，放冰箱中冷凍一會(huì)兒，這樣帶魚(yú)好處理。

（看這魚(yú)眼睛，就知道這帶魚(yú)有多新鮮）

2，將魚(yú)脊、魚(yú)尾、魚(yú)鰭剪掉。

3，帶魚(yú)腹部偏上部有一個(gè)小洞，可以用肉眼看到，用剪子從小洞處一直剪到接近魚(yú)尾的地方，將魚(yú)腹中的腸子掏干凈，里面的黑膜也要給清理干凈。

4，將魚(yú)鰓撕下來(lái)，魚(yú)頭斜著剪掉，整條魚(yú)剪成大小均勻的段，再次用清水沖洗一下，就可以按照自己的烹飪方式做帶魚(yú)了。