吃青南瓜的季節(jié)雖然有點過了，但是在這個家家燉南瓜粥的時節(jié)，一盤青瓜多了一份回憶！

By fangzai16

用料

• 青南瓜 1/2個
• 鹽 適量
• 油 適量
• 花椒葉 適量
• 蔥蒜干辣椒 適量

做法步驟

1、準備食材，南瓜一半即可。切蔥花蒜末，南瓜切絲，比平時土豆絲少粗一點。

2、鍋燒開水，撒入底鹽、植物油，南瓜絲焯水一滾，焯水時淋入適量陳醋，盛出瀝干水分。

3、準備適量花椒樹嫩葉，這道菜的靈魂所在！

4、鍋燒熱油，下入蔥蒜爆香，下花椒葉爆出麻香味！

5、下入青南瓜絲，大火爆炒十幾下，讓南瓜絲都裹上油，撒鹽、雞精、蠔油調味！

6、裝盤成品?。?！

小貼士

因為家里有小孩，我沒放辣椒，喜歡辣的朋友，可以在爆蔥蒜的時候加入干辣椒，味道更鮮美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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