大家不妨試一試我的做法

主料

• 排骨 適量

調(diào)料

• 冰糖 適量
• 醋 適量
• 姜 適量
• 大蔥 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 芝麻 適量

做法

1準(zhǔn)備好排骨切成塊狀，姜切成片，蔥切成絲

2把排骨放入鍋中倒入水沒(méi)過(guò)排骨，并放入一勺料酒焯水，開(kāi)后撇出浮沫，撈出瀝干水

3鍋中油熱放入 冰糖

4冰糖融化后，炒到糖汁變褐色起密泡加入排骨進(jìn)行翻炒

5在翻炒過(guò)程中，加入蔥姜，待排骨顏色變深時(shí)，炒至每一塊排骨都上糖色，此時(shí)加入一勺生抽，一勺老抽，一勺半的醋并加入沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水

6中火煮30分鐘左右

7 大火進(jìn)行收汁加入適量鹽

8最后撒上熟芝麻出鍋或撒上蔥花香菜也可以

不知我做得如何，大家不妨可以試試，看看誰(shuí)的功夫到家，大家可以暢所欲言，多多評(píng)論哦，歡迎留言，不知大家意下如何