在北方進了臘月門就是過年了，家家戶戶都開始準備年貨了，香腸是必備的肉食，每家每戶都會曬好多風干的香腸，過年吃或是招待客人都是人人喜歡的美味呀，風干好的香腸加西葫蘆一起炒，做法簡單下飯又下酒，清爽美味不油膩喲！

By 月色家的小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西葫蘆 1個
• 香腸 2根
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 少許
• 黃豆醬 2勺
• 花椒粉 1克

做法步驟

1、首先備齊所有的食材，香腸放入蒸鍋中大火蒸30分鐘放涼備用，西葫蘆洗凈去瓤。

2、西葫蘆用刀切成細條。

3、蒸熟的香腸斜切薄片，大蒜切碎末。

4、西葫蘆加入少許鹽抓勻腌制10分鐘后，用清水沖洗干凈納干水分。

5、起油鍋爆香大蒜末，放入小紅干辣椒炒香。

6、放入香腸大火繼續(xù)翻炒。

7、放入黃豆醬。

8、繼續(xù)大火翻炒出醬香味。

9、加入西葫蘆。

10、加入花椒粉增香。

11、大火繼續(xù)翻炒至。

12、西葫蘆變色斷生即可關火出鍋咯。

13、色澤紅亮誘人，醬香濃郁超好吃下飯。

14、吃一口就停不下來了。

15、端上餐桌就秒光了，喜歡的小伙伴們趕緊安排起來吧！

西葫蘆的營養(yǎng)功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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