By kicocoki

用料

• 黑木耳 泡好的一小碗
• 淀粉 適量
• 黑魚 一條
• 黃酒 少許
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 生姜 一塊

做法步驟

1、準(zhǔn)備一條活殺的黑魚

2、將魚開膛破肚后去除內(nèi)臟沖洗干凈備用

3、把黑魚對(duì)半劈開

4、對(duì)半劈開后再去除魚皮備用

5、把劈開的魚肉切成薄片備用

6、再試先準(zhǔn)備好的魚片中加少許的料酒，淀粉，姜片和少許的鹽放入冰箱腌制一個(gè)半小時(shí)

7、將黑木耳泡發(fā)好備用

8、倒入適量的油，微微熱后加入事先腌制好的魚片

9、滑油滾鍋翻炒只半熟

10、再加入黑木耳翻炒加一丟丟的糖提鮮

11、加入沸水快煮一下后撒上蔥花即可

12、最后裝盤即可

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