做法步驟

1、將土豆，胡蘿卜，洋蔥切成小塊，方便制作。

2、咖喱，超市都有賣得，我選的微辣，但是也不辣。

3、教給大家一個(gè)小竅門，用筷子插西紅柿上放火上烤一下，皮就崩開了，很輕松就可以去皮，不過要注意別燒到筷子。然后西紅柿切塊備用。

4、將牛肉切成小塊，進(jìn)行焯水，涼水下鍋，水里放上蔥姜，花椒料酒，撇凈浮沫，撈出牛肉（剩余的湯等它沉淀干凈，盛出一碗備用）。鍋里放少許油，將牛肉進(jìn)行煸炒，烹入料酒。

5、牛肉微微發(fā)白放入洋蔥，炒出香味放入土豆胡蘿卜翻炒。

6、炒出香味，倒入剛才的牛肉湯，并加入西紅柿，放上兩片山楂（利于牛肉軟爛易成熟）燒開小火燉至少20分鐘。

7、土豆軟爛，牛肉也差不多了，關(guān)火，放入咖喱塊，攪拌均勻（一盒6塊，我放了3塊就很黏稠了）然后開火，燉差不多6，7分鐘，粘稠了就行，自己嘗嘗味道，反正我沒放鹽，這個(gè)自己感覺吧。然后關(guān)火，開吃。

8、放芝麻純屬外賣協(xié)會(huì)，芹菜葉也是為了照相效果，沒啥用，味道自然是很棒，開吃吧。

小貼士

因?yàn)橛信Ｈ?，燉的時(shí)候可以放兩片山楂，平時(shí)燉牛肉可以放一小撮茶葉，快速軟爛，還有一股清香。不要覺得不粘稠，也不用放鹽，放上咖哩自然而然就變得濃香綿軟。

心情故事

星期天總是家人聚在一起最放松的日子，暖洋洋的太陽，喝杯茶，曬太陽聽著鳥兒嬉戲，生活總是這么愜意。放松下一周緊張的心情，給家人做道午餐，食物不再與貴重，只要用心，總是顯得那么可口。幸福來源于生活。