生蠔是生活中比較常見的一種海鮮食品，它可以起到很不錯的功效與作用，適量食用對身體有一定好處。生蠔一般要蒸熟吃，沒蒸熟的生蠔一般就不建議吃了，以免引起腸胃不適。

生蠔沒蒸熟可以吃嗎

不建議生吃。

如果生蠔在日常生活中沒有煮熟，不建議食用，因為生蠔常年生活在海水中，可能攜帶一些細菌和微生物。食用它們可能會增加人體胃部負擔，影響人體胃腸道，甚至導致寄生蟲病。

小貼士：

一些生活在中國的人也吃生蠔，但這應該基于生蠔的質(zhì)量。在日常市場上看到的大多數(shù)生蠔都不能生吃。

生蠔沒蒸熟吃了怎么辦

生吃生蠔后，如果沒有明顯的不適，一般通過飲用適當?shù)乃畞硌a救。如果出現(xiàn)了不適癥狀，需要及時到醫(yī)院消化科進行醫(yī)學檢查。病情明確后，應進行相應的補救治療。

1.沒有不適：生蠔是生活中常見的海鮮產(chǎn)品，但食用時必須清洗干凈并徹底煮熟，因為其中可能有寄生蟲。如果不煮熟，寄生蟲可能不會被完全殺死，食用后很容易對身體產(chǎn)生不良反應。如果只攝入少量生蠔，久而久之沒有不良癥狀，可以先多喝溫水，加快人體新陳代謝，有利于生蠔快速消化代謝到體外。大多數(shù)生蠔不需要藥物治療；

2.不適：如果攝入過多已經(jīng)引起腸胃不適，如胃痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，可能是寄生蟲感染或細菌感染所致，如創(chuàng)傷弧菌、霍亂弧菌等，建議及時到醫(yī)院改善血液生化，分泌物細菌培養(yǎng)和其他相關測試，以明確病情。同時，在醫(yī)生的指導下，可以使用甲苯咪唑片、阿苯達唑片等藥物驅蟲，也可以使用注射用氨芐西林鈉、注射用頭孢他啶、阿莫西林膠囊等藥物控制感染。對于嚴重腹瀉的患者，應積極輸注和補充生理鹽水，以糾正脫水、酸中毒和電解質(zhì)紊亂。

生蠔怎么挑選

1.選擇完全封閉的生蠔。在選擇生蠔的時候，你應該選擇那些封閉的，比較新鮮的。

2.選擇較大的一個。購買時，你最好選擇那些較大的生蠔。這些生蠔比小生蠔味道更好，吃起來更美味。

3.選擇顏色淺黃色、形狀均勻的生蠔。這種生蠔的肉很肥，適合食用。

4.選擇圓形臀部，一側平坦，另一側凸起。這種生蠔既緊湊又有彈性。