近期有些朋友想知道川味紅燒排骨燉土豆的做法相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下教你一個紅燒排骨燉土豆的烹飪秘訣，希望對您有所幫助。

紅燒排骨燉土豆。

讓我來與大家分享一個紅燒排骨燉土豆的烹飪秘訣。

·首先需要將鍋預(yù)熱，加入適量的油，隨后將排骨放入其中，使用中火將排骨煎至兩面金黃，散發(fā)出誘人的香氣。

·隨后將姜片、蒜瓣和大料加入鍋中，再撒上冰糖調(diào)至中火，翻炒至冰糖完全融化并散發(fā)出迷人的香氣。

·接著倒入生抽、老抽和料酒迅速翻炒均勻，讓排骨充分吸收這些調(diào)料的香氣和味道。

·然后加入蔥段，倒入足夠的水使水面與排骨保持平齊。

·當(dāng)水開始沸騰時將火候調(diào)至中小火，繼續(xù)燉煮40分鐘直至排骨變得酥軟，湯汁也變得濃稠。

·此刻將土豆塊加入鍋中繼續(xù)燉煮15分鐘，讓土豆充分吸收湯汁的鮮美，變得軟糯可口。

·最后根據(jù)個人口味加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，將鍋蓋打開用大火快速收汁，直至湯汁變得粘稠而濃郁。

這樣一道色香味俱佳的紅燒排骨燉土豆就完成了。這道菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道家常餐桌上的佳肴。享受烹飪的過程，盡情品味美食的魅力，讓我們一起分享這份快樂吧！