近期有些朋友想知道脆皮鮮奶的做法大全相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下色澤金黃口感香酥脆入口香濃吃上癮，希望對您有所幫助。

導(dǎo)語：一盒牛奶做一盤脆皮鮮奶，色澤金黃口感香酥脆，入口香濃吃上癮

牛奶是很多家庭早餐常會喝的一種飲品，香濃順滑的牛奶，既能讓人飽腹，又可以充分吸收其中的價(jià)值，所以說喝牛奶便成了很多人的早餐，而其實(shí)喝牛奶也像平常做飯，難免會出現(xiàn)吃不完的情況，對于剩余的牛奶，有的人會選擇扔掉，其實(shí)這就有點(diǎn)浪費(fèi)了，我們可以將喝剩的牛奶做成零食小吃，便可以很好解決喝不完的牛奶，將牛奶裹上面包糠，下油鍋一炸，牛奶也能變得金黃香酥脆，入口香濃順滑，特別好吃，這便也能很好解決有些人不愛喝牛奶的問題，牛奶的這種做法便是人氣非常高的脆皮鮮奶，學(xué)會后自己在家就能做。

脆皮鮮奶的做法：

備用食材：鮮牛奶400克，細(xì)砂糖20克，玉米淀粉適量，雞蛋液適量，面包糠適量；

制作過程：第一步，首先將所需要的食材準(zhǔn)備出來，鮮牛奶放入一個(gè)大碗中，然后再放入細(xì)砂糖，也可以根據(jù)個(gè)人的口味增減白砂糖的量，然后用工具將其充分?jǐn)嚢杈鶆?，使得砂糖可以完全融化?/p>

第二步，然后準(zhǔn)備差不多60克的玉米淀粉，將其用篩網(wǎng)過濾在牛奶中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，?zhǔn)備一個(gè)鍋，將拌好的牛奶糊倒入在鍋中，小火開始慢慢熬煮，注意需要一邊加熱一邊不停攪拌；

第三步，直到將其熬煮至比較濃稠，并且紋路比較清晰的狀態(tài)，就說明熬煮好了，關(guān)火，將其徹底冷卻好，然后倒入在事先準(zhǔn)備好的一個(gè)方形模具中，然后將表面涂抹平整；

第四步，然后放入冰箱冷藏，差不多1、2個(gè)小時(shí)，凝固定型后即可取出來，將其切成小條狀，同時(shí)準(zhǔn)備三個(gè)小碗，分別放入玉米淀粉、蛋液和面包糠，然后將切好的牛奶條依次裹上淀粉、蛋液和面包糠；

第五步，鍋中添上油，將油燒至6成熱的時(shí)候，將裹上面包糠的牛奶條放入在鍋中開始炸，小火慢慢將牛奶炸至金黃酥脆的時(shí)候，就可以將炸好的牛奶從油鍋中撈出來，控油后便可以開始享用了。

小編總結(jié)：這款脆皮鮮奶便是可以很好解決像我家小孩這樣不愛喝牛奶的，下鍋炸成金黃香酥脆的零食小吃，孩子吃得香，而且還可以充分吸收其中的價(jià)值，脆皮鮮奶的做法以及用料都特別簡單，一盒牛奶就能做一盤，外觀以及口感都特別好，入口香濃，奶香味十足，所以說牛奶別只會直接喝了，換著花樣做成小吃，相信你的家人也會特別喜歡，這款極具誘惑力的零食小吃，值得學(xué)習(xí)，當(dāng)然了如果介意油炸的，還可以選擇用烤箱，同樣也是很不錯(cuò)的選擇。

烹飪小技巧：

1、牛奶中加入的白砂糖可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)做調(diào)整，玉米淀粉過一遍篩子再放入牛奶中，做的炸鮮奶口感更加細(xì)膩，玉米淀粉可以換作用土豆淀粉來代替；

2、注意煮牛奶糊的時(shí)候，最好選擇不粘鍋，并且小火慢慢煮，不停攪拌著，防止糊鍋，否則便是浪費(fèi)了好食材，熬煮好的牛奶糊需要晾涼后才可放入冰箱冷藏；

3、炸牛奶的時(shí)候，油溫差不多6、7成熱就可以下鍋了，注意牛奶糊本身就是熟的，所以炸的時(shí)間不用太長，外皮炸至金黃就可以了。