水煮紅薯的烹飪時間主要取決于紅薯的大小和厚度，一般需要30分鐘左右到40分鐘左右。在煮紅薯時，最好使用中小火，并注意火候的控制。至于冷水要沒過紅薯的問題，并沒有嚴格的規(guī)定，可以根據(jù)個人喜好來決定。總之，只要掌握好火候和水量，就能輕松煮出軟糯可口的紅薯。

紅薯是一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的食材，無論是作為主食還是甜品，都能給人帶來美味的體驗。然而，對于許多初次嘗試水煮紅薯的人來說，如何煮出軟糯可口的紅薯成為了一個難題。

那么，水煮紅薯要煮多久才熟呢？冷水要沒過紅薯嗎？接下來，讓我們一起來探討這個問題。

水煮紅薯的烹飪時間

一般來說，水煮紅薯的烹飪時間取決于紅薯的大小和厚度。一般來說，直徑在15厘米左右的紅薯，煮至軟糯大約需要30分鐘左右；而直徑在20厘米左右的紅薯，煮至軟糯大約需要40分鐘左右。

當然，這只是一個大致的時間范圍，具體還需要根據(jù)個人的口感和經(jīng)驗來調(diào)整。

此外，煮紅薯時還需要注意火候的控制。如果火太大，會導(dǎo)致紅薯外焦內(nèi)生；如果火太小，則可能導(dǎo)致紅薯不熟或者煮得過爛。因此，在煮紅薯時，最好使用中小火，這樣既能保證紅薯的口感，又能避免過度煮熟。

冷水要沒過紅薯嗎？

關(guān)于冷水要沒過紅薯的問題，其實并沒有嚴格的規(guī)定。

一般來說，將紅薯放入水中，水面應(yīng)該稍微高于紅薯的高度即可。這樣做的好處是可以避免紅薯被水浸泡過久，導(dǎo)致口感變硬。同時，這也有助于保持紅薯的營養(yǎng)成分。

當然，如果你喜歡紅薯更加軟糯，也可以將紅薯放入水中，水面稍微低于紅薯的高度。

這樣可以使紅薯在水中慢慢吸收水分，從而變得更加柔軟。但是，這樣做可能會導(dǎo)致紅薯在烹飪過程中變得過于濕潤，影響口感。因此，在選擇水位時，還需要根據(jù)個人喜好來決定。

總結(jié)

總的來說，水煮紅薯的烹飪時間主要取決于紅薯的大小和厚度，一般需要30分鐘左右到40分鐘左右。在煮紅薯時，最好使用中小火，并注意火候的控制。

至于冷水要沒過紅薯的問題，并沒有嚴格的規(guī)定，可以根據(jù)個人喜好來決定?？傊?，只要掌握好火候和水量，就能輕松煮出軟糯可口的紅薯。