兼香型白酒是一種具有豐富香氣和醇厚口感的白酒，它可以是純糧酒，也可以是勾兌酒。純糧釀造的兼香型白酒雖然難度較大，但口感更佳；而勾兌釀制的兼香型白酒則可以更好地滿足市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的口味喜好。

兼香型白酒是一種具有豐富香氣和醇厚口感的白酒，它可以是純糧酒，也可以是勾兌酒。純糧釀造的兼香型白酒雖然難度較大，但口感更佳；而勾兌釀制的兼香型白酒則可以更好地滿足市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的口味喜好。

在中國(guó)的白酒市場(chǎng)中，有各種各樣的香型，如濃香型、醬香型、清香型等。其中，兼香型白酒是一種獨(dú)特的香型，它既有濃香型白酒的濃郁香氣，又有清香型白酒的清新口感。

那么，兼香型白酒是什么意思呢？它是勾兌酒還是純糧酒？接下來(lái)，我們就來(lái)詳細(xì)了解一下。

首先，我們來(lái)了解一下什么是兼香型白酒。兼香型白酒是指在釀造過(guò)程中，采用兩種或兩種以上的原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝，使酒體具有兩種或兩種以上香型的白酒。

兼香型白酒的特點(diǎn)是香氣豐富、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)。在中國(guó)的白酒市場(chǎng)中，兼香型白酒占有一定的份額，受到了很多消費(fèi)者的喜愛。

那么，兼香型白酒是勾兌酒還是純糧酒呢？

實(shí)際上，兼香型白酒既可以是純糧酒，也可以是勾兌酒。純糧酒是指完全采用糧食為原料，通過(guò)傳統(tǒng)的釀造工藝釀制而成的白酒。

而勾兌酒則是指在釀造過(guò)程中，將不同香型、不同年份、不同度數(shù)的白酒按照一定的比例混合在一起，以達(dá)到理想的口感和香氣的白酒。

對(duì)于兼香型白酒來(lái)說(shuō)，如果采用純糧釀造，那么在釀造過(guò)程中，需要選用兩種或兩種以上的糧食作為原料，如高粱、玉米、小麥等。

這些糧食在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不同的香氣物質(zhì)，從而使酒體具有豐富的香氣。同時(shí)，純糧釀造的兼香型白酒口感醇厚、回味悠長(zhǎng)，更加符合消費(fèi)者的需求。

然而，純糧釀造兼香型白酒的難度較大，因?yàn)椴煌Z食的發(fā)酵特性不同，很難在同一種酒中達(dá)到理想的香氣和口感。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，很多廠家會(huì)選擇采用勾兌的方式釀制兼香型白酒。

這種方式可以更好地控制酒體的香氣和口感，同時(shí)也可以提高生產(chǎn)效率。

勾兌兼香型白酒時(shí)，廠家會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的口味喜好，選擇不同香型、不同年份、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行混合。在這個(gè)過(guò)程中，廠家會(huì)嚴(yán)格控制各種白酒的比例，以確保酒體的香氣和口感達(dá)到最佳狀態(tài)。

此外，勾兌兼香型白酒還可以通過(guò)調(diào)整各種白酒的比例，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒體風(fēng)格的靈活調(diào)整，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

總之，兼香型白酒是一種具有豐富香氣和醇厚口感的白酒，它可以是純糧酒，也可以是勾兌酒。純糧釀造的兼香型白酒雖然難度較大，但口感更佳。

而勾兌釀制的兼香型白酒則可以更好地滿足市場(chǎng)需求和消費(fèi)者的口味喜好。無(wú)論是純糧酒還是勾兌酒，兼香型白酒都憑借其獨(dú)特的風(fēng)格和優(yōu)良的品質(zhì)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。