根據(jù)情況而定。普遍的芒果外果皮是淡黃色，小個(gè)未成熟的芒果呈綠色，不能進(jìn)行食用，但也有一些種類是青綠色的外果皮，一般這類芒果都較為美味，并且瓜瓤非常豐富，含有的營養(yǎng)成分更高，這種綠色芒果可以進(jìn)行食用。

芒果中含有維生素c和A，它可以提高機(jī)體免疫力，芒果味道甘酸，含有的胡蘿卜素對眼睛非常的好，還可以美容養(yǎng)顏。

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我們國家的芒果之鄉(xiāng)不是海南，也不是西雙版納，也不是攀枝花，而是廣西的百色。為什么百色成為我們的芒果之鄉(xiāng)呢？跟它當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境分不開的，位于百色的右江河谷，實(shí)際上是與我們國家海南島和西雙版納并列的三大亞熱帶地區(qū)，而且又將河谷它的土壤的酸堿度，包括那種盆地和緩丘的地形地貌，都非常適合芒果的種植，所以在種氣候條件下種植出來的芒果，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

另外，百色是屬于我們國家的落后地區(qū)，通過精準(zhǔn)扶貧，扶貧攻堅(jiān)，已經(jīng)徹底地?cái)[脫了貧困，而且成為我們國家西部百強(qiáng)縣，當(dāng)?shù)氐纳鐣?jīng)濟(jì)有了長足的發(fā)展。芒果產(chǎn)業(yè)在百色地區(qū)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)?shù)?，芒果的品種很多，它主打的有三個(gè)品種，一個(gè)就是臺農(nóng)，一個(gè)是金黃，還有一個(gè)就是桂七芒，前面的兩種呢，都是從臺灣引種的。

桂七芒，是本地培育的一個(gè)優(yōu)良品種，它的特點(diǎn)就是個(gè)頭不大不小，一般在200到500克中間，汁水特別多，而且果肉特別細(xì)膩，成熟了之后吃的感覺就像吃一種芒果糕，它的糖度和香味兒都非常好。

它有一個(gè)特點(diǎn)，就是它的外皮是綠色的，大家的常識里面。都會覺得綠色的芒果不熟，實(shí)際上，桂七芒它成熟了之后也是以綠為主，大家不要認(rèn)為成熟的芒果都是金色，芒果的品種也是多種多樣，那么它成熟了之后的顏色也是多種多樣的。