“今天超市的鹽都快被搶空了。好不容易我才多拿了幾包！”

老媽嘟囔著，盯著剛出生不久的小外孫子說：“孩子可不能亂吃鹽，姥姥給你買的可是咱們特產(chǎn)的加碘鹽！”

她又轉(zhuǎn)頭叮囑女兒：“你也是當(dāng)媽的人了，買鹽可得注意。街坊王大媽家的孩子在鹽廠上班，她說買鹽千萬別買錯(cuò)了。

要買加碘鹽，這和無碘鹽差別可大了！ ”“能有多大區(qū)別？”女兒滿不在乎的說，“該不會(huì)是人家賣鹽的自己編的營銷故事吧！”

“你呀，不聽老人言，吃虧在眼前！”老媽搖搖頭說道。

女兒嘴上說著沒區(qū)別，晚上回到家又開始琢磨， 這加碘鹽和無碘鹽到底有什么區(qū)別？ 上次買的無碘鹽還剩了大半包，到底吃哪個(gè)更好？

加碘鹽和無碘鹽哪個(gè)更好？

加碘鹽和無碘鹽主要是在碘的含量上有區(qū)別。

加碘鹽是在普通食鹽中添加了適量的碘化物，例如碘化鉀、碘化鈉等。這是為了預(yù)防碘缺乏病。

無碘鹽指的是未經(jīng)碘化處理的普通食鹽，不含任何額外添加的碘。

至于說這兩種鹽哪種更好，主要是看個(gè)人身體狀況。

對(duì)于正常人來說，碘是必需的微量元素。 特別是對(duì)于甲狀腺功能和整體健康起到至關(guān)重要的作用。

碘是合成甲狀腺激素的必需成分之一。

甲狀腺激素對(duì)身體的生長、發(fā)育、代謝和能量調(diào)節(jié)起著重要作用。

適量的碘攝入可以維持甲狀腺功能正常，防止甲狀腺功能低下或甲狀腺腫大等問題， 也有助于維持正常的能量代謝和控制體重。

對(duì)于孕婦來說，攝取足夠的碘，可以幫助孕婦避免妊娠期甲狀腺功能減退。

同時(shí)有助于保證胎兒的正常大腦發(fā)育和智力發(fā)育，避免出生缺陷。

對(duì)于兒童來說，缺碘會(huì)影響兒童智力發(fā)育，變笨甚至變傻。

碘對(duì)免疫系統(tǒng)也不可或缺，能維持免疫細(xì)胞的正常功能，提升抵抗疾病的能力。

碘也和皮膚、毛發(fā)的生長有關(guān)。 缺碘的人會(huì)干燥皮膚、脫發(fā)或毛發(fā)稀疏。

如此說來，碘是人體健康剛需的元素，在鹽里加入碘，也是一個(gè)補(bǔ)充碘的好辦法。

那么，為什么還要生產(chǎn)無碘的普通食鹽呢？ 答案很簡(jiǎn)單——并非所有人都適合加碘鹽。

哪些人不適合吃加碘鹽？

對(duì)于以下情況的人來說，最好不要吃加碘鹽。首先，是甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者。

這類患者的甲狀腺會(huì)產(chǎn)生過多甲狀腺激素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的必需元素。

過多的碘會(huì)讓甲狀腺玩命加班，合成和釋放更多的甲狀腺激素， 并且刺激甲狀腺激素使其異?；钴S。

本來患者的甲狀腺激素就比正常人活躍， 再這么刺激它，患者的免疫系統(tǒng)就會(huì)發(fā)起猛烈的攻擊。

由于甲亢就是患者自身的免疫能力攻擊甲狀腺造成的，甲狀腺“不停鬧事”，免疫系統(tǒng)必然會(huì)加大攻擊，去收拾這些不聽話的搗亂分子。

這樣人體內(nèi)部就開始打架了， 自然也就導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。所以，甲亢患者最好不要吃加碘鹽。

其次，碘過敏或有碘過敏病史的人也不適合吃加碘鹽，因?yàn)閿z入過多碘可能引發(fā)過敏反應(yīng)。這可不是鬧著玩的。

碘過敏是一種對(duì)碘或碘化物過敏的免疫反應(yīng)。嚴(yán)重的碘過敏反應(yīng)可以 造成過敏性休克，導(dǎo)致血壓迅速下降、血液循環(huán)崩潰，直接危及生命。

嚴(yán)重的碘過敏還可能引起呼吸道癥狀，如喘息、氣促、喉嚨緊縮或哮喘發(fā)作。這些癥狀可能導(dǎo)致呼吸困難和窒息。

輕微的碘過敏通常表現(xiàn)為皮疹、瘙癢、紅腫或蕁麻疹。 嚴(yán)重的情況下，可能出現(xiàn)水腫，甚至危及生命。

某些人出現(xiàn)碘過敏后，會(huì)引起消化系統(tǒng)反應(yīng)，如腹痛、惡心、嘔吐或腹瀉，就算不死，患者也感覺差點(diǎn)要了半天命。

所以，如果您有過敏的患病可能，吃加碘鹽一定要謹(jǐn)慎！

再有，針對(duì)一些患者，需要使用特定藥物治療，或者因個(gè)體因素和病癥狀態(tài)不適宜吃加碘鹽，最好也不要拿身體開玩笑。

有些藥物或治療可能會(huì)影響甲狀腺功能，并限制碘攝入。

例如，某些抗甲狀腺藥物是用于減少甲狀腺激素合成的，如果服藥期間攝入過多碘，可能會(huì)破壞藥效。

某些放射性碘治療，也要限制碘攝入。 尤其是對(duì)于甲狀腺重病患者或甲狀腺癌患者，更要控制碘的攝入量。

總之，不是所有人都適合吃加碘鹽，能不能吃以及怎么吃，還是聽醫(yī)生的建議比較好。

那么，正常人應(yīng)該怎么攝入碘，才能對(duì)健康事倍功半？

關(guān)于碘，這樣吃更健康

對(duì)于絕大多數(shù)正常人來說，吃加碘鹽首先要根據(jù)年齡、性別和健康狀況，了解自己的碘需求。

一般成人每天需要攝取約150微克的碘， 孕婦和哺乳期婦女的碘需求會(huì)比一般人高一些。

國際碘元素研究會(huì)推薦孕婦每天攝入約250微克的碘。哺乳期婦女，建議每天攝入約250-290微克的碘。

其次，在選擇加碘食鹽的時(shí)候，要認(rèn)準(zhǔn)"加碘食鹽"的標(biāo)示。

同時(shí)留意食品保障上標(biāo)示的碘添加量和生產(chǎn)日期等信息，確認(rèn)碘的添加量是否符合國家和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)我國的《食鹽加碘工作技術(shù)規(guī)范》，加碘食鹽的碘添加量應(yīng)為每公斤鹽添加30-65毫克（mg）的碘化鉀或碘酸鉀。

根據(jù)地區(qū)的碘缺乏情況，具體的碘添加量可能會(huì)有所調(diào)整。

同時(shí)，國家也要求加碘鹽的合格率要達(dá)到99%。所以說，一般情況下，到正規(guī)渠道買加碘鹽，不會(huì)有太大問題。

日常生活中，更多問題是出在做飯時(shí)，加鹽是否適量。 不能因?yàn)橐a(bǔ)充碘，就多吃鹽。

實(shí)際上，均衡飲食也是獲得足夠碘的重要途徑。比如海藻、魚類、貝類等海產(chǎn)品、乳制品以及富含碘的水果和蔬菜，都可以增加碘攝入。

具體來說，含碘的就食物主要有海帶、紫菜、海藻；深海魚類， 例如鱈魚、鰈魚和鰻魚，以及貝類，如蛤蜊、蝦、蟹、貽貝。

另外還有牛奶、乳制品、乳酪、酸奶；雞肉、豬肉、牛肉；紫菜、山藥、菠菜、蘑菇。

需要注意的是， 食物中的碘含量會(huì)受到生長地區(qū)、水質(zhì)和土壤中碘含量的影響， 因此不同食物中的碘含量會(huì)有所差異。

同時(shí)，碘的含量在烹飪過程中也可能會(huì)發(fā)生變化。

所以，選對(duì)食物和用對(duì)烹飪方法，才能越吃越健康。 但是，凡事都有兩面。正常人，吃碘吃多了，也會(huì)對(duì)健康不利。

正常人吃碘過多，會(huì)怎么樣？

正常人過量攝入碘不僅不能促進(jìn)身體健康，還可能為身體帶來一系列不必要的負(fù)擔(dān)。

比如過量碘攝入可能干擾甲狀腺功能， 引起甲狀腺相關(guān)問題，如甲狀腺功能亢進(jìn)或甲狀腺功能減退。

甲狀腺功能亢進(jìn)可能導(dǎo)致心悸、體重下降、焦慮和失眠等癥狀， 而甲狀腺功能減退則可能引起疲勞、體重增加、抑郁和便秘等癥狀。

尤其是孕婦，吃東西藥格外講究。

雖然碘對(duì)孕婦和胎兒有好處，但是攝入過多碘反而造成嬰兒出生后甲狀腺功能異常——稱為圍產(chǎn)期甲狀腺問題。

這對(duì)嬰兒的生長發(fā)育會(huì)帶來一些后遺癥。

先天性甲狀腺功能減退癥會(huì)導(dǎo)致嬰兒出生時(shí)甲狀腺激素水平低下。

如果早期沒發(fā)現(xiàn)或未經(jīng)治療，可能會(huì)導(dǎo)致孩子的智力發(fā)育遲緩、生長受限、肌力低下、面容異常和神經(jīng)系統(tǒng)問題。

說白了，就是變成“小傻子”了。長期來說， 孩子的認(rèn)知能力、智力、語言發(fā)展和運(yùn)動(dòng)技能方面都會(huì)相繼出現(xiàn)延遲。

長大后也極有可能是又笨又傻。

如果孕婦甲狀腺功能低下， 其適應(yīng)性反應(yīng)就是甲亢，胎兒在母體內(nèi)可能會(huì)產(chǎn)生過多的甲狀腺激素。

出生后可能會(huì)形成嬰兒甲亢，孩子會(huì)煩躁不安、呼吸急促、體重下降、心率加快。

此外，正常人攝入過量碘 還可能引起口腔炎癥、皮膚病變、消化不良、頭痛和肌肉無力等不適癥狀。

所以，如果您本身吃含碘食物比較多，或者身體狀況良好，沒有必要為了補(bǔ)充碘而特地買加碘鹽，或者多吃含碘豐富的食物。

如果您確實(shí)不放心自己的飲食健康， 可以先咨詢醫(yī)生和營養(yǎng)師，為您量身定制更加合理的飲食方案。

結(jié)語

加碘鹽和無碘鹽到底哪個(gè)更好？鹽廠員工說，差別大了，大家千萬別買錯(cuò)了！

這個(gè)說法有點(diǎn)片面。 每個(gè)人的身體狀況不同，不可能一包含碘鹽解決所有人的問題。

五花八門的營銷套路，最終抵不過身體需要。您自己應(yīng)該吃哪種鹽，還是根據(jù)自己的需求來選擇。