首先我們要知道礦泉水一般應(yīng)以不加熱，冷飲或稍加溫為宜，最好不要煮沸。因?yàn)榈V泉水含礦物質(zhì)，有一定的硬度。礦泉水燒開(kāi)會(huì)造成礦物質(zhì)的沉淀,形成水垢,不僅降低了礦泉水所含礦物質(zhì)的水平,還會(huì)影響飲用口感。所以礦泉水的最佳飲用方法是常溫下直接飲用，所以燒開(kāi)的方法并不合適。

很多人會(huì)在家里存放一些礦泉水來(lái)備用，可等到用的時(shí)候找出來(lái)卻發(fā)現(xiàn)過(guò)期了，工業(yè)化的瓶裝飲用水不論是蒸餾法，還是反滲透法，都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)菌純凈的飲用水?？蔀槭裁此畷?huì)過(guò)期呢？

一方面隨著時(shí)間的推移，礦泉水瓶的密封性難免下降，容易混進(jìn)去雜菌造成污染。當(dāng)然如果礦泉水已經(jīng)開(kāi)封的話要盡快喝完。

另一方面為了便捷和環(huán)保，大多數(shù)的都是用PET塑料瓶來(lái)裝的，大家可能發(fā)現(xiàn)大多數(shù)瓶底有一個(gè)三個(gè)箭頭組成的三角形，當(dāng)中有一個(gè)數(shù)字，從1~7不等。

比如：在數(shù)字‘1’下面注明著‘PET’，這是一種化學(xué)名稱為‘聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂’的物質(zhì)，常見(jiàn)用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等。PET是食品級(jí)材料，是塑料瓶的常見(jiàn)材料。

該材料本身無(wú)毒，是很環(huán)保的材料。但是塑料水瓶不能長(zhǎng)期加熱使用，因?yàn)樗芰先绻桓男远己茈y耐持續(xù)高溫，而改性必然要添加各種成分。

這些成分的安全性不確定，可能會(huì)在高溫下釋放有毒有害物質(zhì)。這些釋放出的物質(zhì)難免會(huì)對(duì)水的質(zhì)量產(chǎn)生影響，所以要設(shè)置保質(zhì)期。

從相關(guān)規(guī)定來(lái)講，我國(guó)《食品安全法》第六十七條第一款第（四）項(xiàng)規(guī)定，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“保質(zhì)期”。即，“保質(zhì)期”是食品標(biāo)簽必須標(biāo)注的項(xiàng)目。

第一百五十條關(guān)于食品保質(zhì)期的定義為:“指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限?！彼缘V泉水也不例外，也需要標(biāo)明保質(zhì)期等。

那么過(guò)期的礦泉水還能喝嗎？是不是可以燒開(kāi)再喝呢？

首先我們要知道礦泉水一般應(yīng)以不加熱，冷飲或稍加溫為宜，最好不要煮沸。因?yàn)榈V泉水含礦物質(zhì)，有一定的硬度。

礦泉水燒開(kāi)會(huì)造成礦物質(zhì)的沉淀，形成水垢，不僅降低了礦泉水所含礦物質(zhì)的水平，還會(huì)影響飲用口感。

所以礦泉水的最佳飲用方法是常溫下直接飲用，所以燒開(kāi)的方法并不合適。

而且過(guò)期的礦泉水里含有較多的鈣和鎂，過(guò)多的這幾種物質(zhì)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，過(guò)多飲用可能還會(huì)引起腸胃不適。所以過(guò)期的礦泉水并不適合飲用。

但是過(guò)期的礦泉水不要隨便倒掉，用來(lái)洗衣、拖地、澆花等等，都是可以用的。