全國(guó)奶茶十大排行榜的十大最受歡迎茶飲品牌是：喜茶，奈雪的茶，蜜雪冰城，古茗，茶顏悅色，茶百道，霸王茶姬，CoCo都可，滬上阿姨，書(shū)亦燒仙草。

日前，餐飲大數(shù)據(jù)研究與測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)NCBD（餐寶典）正式發(fā)布“2023中國(guó)餐飲金饕獎(jiǎng)”系列榜單，受到業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。

4大熱門(mén)品類(lèi)包括茶飲、咖啡、火鍋和炸雞漢堡，各品類(lèi)榜單以品牌的歡迎指數(shù)為排名依據(jù)，而歡迎指數(shù)則由餐寶典依據(jù)消費(fèi)者滿(mǎn)意度、媒體影響力、網(wǎng)絡(luò)情感、品牌差評(píng)率、企業(yè)實(shí)力以及行業(yè)分析師評(píng)價(jià)綜合得出滿(mǎn)分。

經(jīng)過(guò)半年的大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、企業(yè)訪(fǎng)談和分析師評(píng)審，最終上榜的十大最受歡迎茶飲品牌是：喜茶，奈雪的茶，蜜雪冰城，古茗，茶顏悅色，茶百道，霸王茶姬，CoCo都可，滬上阿姨，書(shū)亦燒仙草。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，未來(lái)茶飲企業(yè)將更大規(guī)模、更健康、更智能、更資本化。

從規(guī)模來(lái)說(shuō)，今年年初，古茗、滬上阿姨等幾個(gè)品牌相繼制定了萬(wàn)店目標(biāo)，從過(guò)去幾個(gè)月的情況來(lái)看，它們達(dá)成目標(biāo)當(dāng)無(wú)意外。到明年上半年，茶飲行業(yè)將出現(xiàn)4~5個(gè)萬(wàn)店品牌。

另外，出海。中餐近年迎來(lái)又一波出海潮，茶飲是其中的先鋒。典型的如蜜雪冰城，去年年中在海外的門(mén)店數(shù)就突破了1000家。此外，喜茶、霸王茶姬等也在積極推進(jìn)出海戰(zhàn)略。

還有，開(kāi)放加盟。最典型的非奈雪莫屬。7月20日，奈雪宣布開(kāi)放加盟，這意味著兩點(diǎn)：其一，國(guó)內(nèi)千店茶飲品牌全部都是加盟連鎖，再無(wú)一個(gè)純直營(yíng)品牌；其二，國(guó)內(nèi)頭部茶飲品牌全部都是加盟連鎖。加盟成了茶飲品牌連鎖擴(kuò)張的首選。不過(guò)和喜茶相比，奈雪開(kāi)放加盟稍顯倉(cāng)促，門(mén)店模型尚需打磨。

對(duì)于茶飲行業(yè)發(fā)生的變化，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，健康茶飲品牌迎來(lái)新機(jī)遇。比如，原葉鮮奶茶、酸奶奶昔成了很多消費(fèi)者的健康茶飲新選擇，以之為主打的茶飲品牌隨之取得了不錯(cuò)的發(fā)展成績(jī)，典型的有霸王茶姬、茉酸奶等企業(yè)，力爭(zhēng)為消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯清爽不膩、能喝到茶香的奶茶。

知名品牌積極響應(yīng)也對(duì)推動(dòng)行業(yè)升級(jí)功不可沒(méi)。比如喜茶倡議行業(yè)使用真奶，霸王茶姬革新基底乳等等。7月28日，霸王茶姬宣布正式推出“冰勃朗非氫化基底乳”，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品“0奶精、0植脂末、0氫化植物油”（簡(jiǎn)稱(chēng)“三0”），以原料革新徹底隔絕植脂末/奶精。經(jīng)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS檢測(cè)，冰勃朗非氫化基底乳中未檢出“反式脂肪酸”成分，成為新一代“真0反”基底產(chǎn)品。而基底乳的全面革新，仍然保持了原葉鮮奶茶“清爽不膩茶更香”的經(jīng)典口味特色，同時(shí)做到了“好喝”與“健康”。

茶飲行業(yè)發(fā)生的變化給健康茶飲品牌帶來(lái)了新的機(jī)遇，健康化將是今后茶飲發(fā)展的核心議題，誰(shuí)能提供更健康的飲品，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)贏(yíng)得消費(fèi)者的偏愛(ài)。