芋頭同其他蔬菜一樣都需要在適宜的溫濕度條件下進(jìn)行種植，否則會(huì)影響到芋頭的正常生長(zhǎng)，影響芋頭產(chǎn)量。芋頭目前常見(jiàn)的品種有紅芽芋、白芽芋、九頭芋、檳榔芋等，每種芋頭都有相應(yīng)的優(yōu)缺點(diǎn)：

芋頭屬于常見(jiàn)蔬菜，在我國(guó)各省均有不同面積的種植，其中以珠江流域和臺(tái)灣省種植最多，長(zhǎng)江流域次之。芋頭種植技術(shù)大體可分為如下幾個(gè)方面：

1、芋頭種植條件，包括溫度、光照、土壤等；

2、芋頭品種選擇，常見(jiàn)的品種有紅芽芋、白芽芋、九頭芋、檳榔芋；

3、芋頭種植中涉及整地施肥、播種、澆水、中耕培土、適時(shí)采收等技術(shù)；

4、芋頭的病蟲(chóng)害常見(jiàn)的有芋疫病、軟腐病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。

下面就以上問(wèn)題一一展開(kāi)討論，希望對(duì)想種植芋頭的農(nóng)民有所幫助。

一、芋頭種植條件

芋頭同其他蔬菜一樣都需要在適宜的溫濕度條件下進(jìn)行種植，否則會(huì)影響到芋頭的正常生長(zhǎng)，影響芋頭產(chǎn)量。

a、溫度要求，芋頭喜歡高溫多濕的環(huán)境，而且晝夜溫差較大時(shí)更有利于芋頭球莖的形成，白天28-30℃，夜晚18-20℃最有益于去球莖的生長(zhǎng)。

b、光照，芋頭對(duì)光照要求不嚴(yán)，散射光下生長(zhǎng)優(yōu)于直射光照下生長(zhǎng)。

c、土壤要求，芋頭喜歡水田、低洼地或者水溝栽培，不宜選擇旱田栽種。

二、芋頭的品種選擇

目前常見(jiàn)的品種有紅芽芋、白芽芋、九頭芋、檳榔芋等，每種芋頭都有相應(yīng)的優(yōu)缺點(diǎn)：

a、紅芽芋，紅芽芋的芽為鮮紅色，母芋較大，每株子芋7-10個(gè)，單株產(chǎn)量能達(dá)到1.5-2斤，生長(zhǎng)周期為210-240天，一般在每年的2-3月份進(jìn)行種植，9-10月份采收，每畝地產(chǎn)量3000-3400斤。

b、白芽芋，白芽芋的芽為黃白色，母芋橢圓形或者圓球形，子芋橢圓形或者長(zhǎng)圓形，每株子芋15-20個(gè)，單株產(chǎn)量1-1.5斤，畝產(chǎn)量較紅芽芋較少，僅2500斤左右，高產(chǎn)時(shí)能達(dá)到3000斤，但白芽芋含水分較多，肉質(zhì)細(xì)品質(zhì)好。

c、九頭芋，母芋和子芋叢生，沒(méi)有明顯的母子之分，所以得名九頭芋，單株產(chǎn)量比紅芽芋和白芽芋都高，可以達(dá)到3斤左右，生長(zhǎng)周期也更長(zhǎng)，2-3月種植后需要到11-12月采收，畝產(chǎn)可達(dá)5000-6000斤，因其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)所以雖然九頭芋的產(chǎn)量高，但是其口味也要優(yōu)于紅芽芋和白芽芋。

三、芋頭病蟲(chóng)害防治

芋疫病，該病主要危害芋頭的葉片和球莖，發(fā)病時(shí)葉片上會(huì)有黃褐色斑點(diǎn)，后擴(kuò)大融合成圓形大斑，后期病斑會(huì)從中央腐爛成裂孔，嚴(yán)重者甚至可波及地下莖，導(dǎo)致部分地下莖腐爛。

該病主要以預(yù)防為主，首先應(yīng)該選擇高產(chǎn)抗病品種，其次實(shí)行1-2年輪作，減少地塊中病菌含量，再就是采用藥物防控，可以選擇保護(hù)性殺菌劑，同時(shí)加入 25%甲霜靈可濕性粉劑、雷米多爾·錳鋅可濕性粉劑 等交替使用，7-10天噴一次，連續(xù)噴施3-4次。

軟腐病，該病主要危害芋頭葉柄基部或者是地下球莖-葉柄基部，發(fā)病初期葉柄基部呈暗綠色、無(wú)明顯邊緣的病斑，后葉柄內(nèi)部組織開(kāi)始腐爛，最后導(dǎo)致球莖腐爛，全株枯萎倒伏，病變部位散發(fā)出惡臭味。

因該病菌是通過(guò)在種芋中過(guò)冬，所以應(yīng)選擇不含毒種芋進(jìn)行種植，另外盡量選擇耐病品種，土地實(shí)行2-3年輪作也有利于該病預(yù)防，藥物預(yù)防可以選擇氧氯化銅懸浮劑、硫酸鏈霉素可溶性粉等，每隔10天噴一次，連續(xù)噴施2-3次。

芋頭污斑病，該病也是芋頭常見(jiàn)病害，主要危害葉片，對(duì)球莖危害不大，發(fā)病后芋頭葉片出現(xiàn)圓形或不整形的病斑，病斑邊緣不清晰，呈污斑狀，嚴(yán)重時(shí)葉片上病斑密布，短期內(nèi)病葉變黃變枯。

防治該病應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，提高芋頭植株的抗病力，同時(shí)避免過(guò)度施用氮肥，對(duì)發(fā)病植株的病葉要收集并燒毀，藥物防治可以選擇多菌靈可濕性粉劑、甲基托布津可濕性粉劑、 捷豐王可濕性粉劑等。

四、芋頭種植技術(shù)

芋頭播種時(shí)應(yīng)選擇無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷口的種芋，并將其攤開(kāi)晾曬3-4天后，上蓋8-10厘米厚的濕沙進(jìn)行催芽，催芽室溫應(yīng)控制在20-25℃，待其芽長(zhǎng)到3-4厘米時(shí)即可栽種。栽種前應(yīng)整地施肥，按照80-100cm行距開(kāi)溝，溝寬50cm，深35cm，底肥建議使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和硫酸鉀復(fù)合肥。5cm地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)就可以栽種了，栽種時(shí)溝中澆足水后按照40cm的株距進(jìn)行排芽種植，每畝地栽種4500-5000株為宜。

芋頭喜濕，所以芋頭出苗前禁止?jié)菜?，中后期保持土壤濕?rùn)，否則容易出現(xiàn)黃葉、枯葉，但不能過(guò)濕，雨季要注意排水。芋頭種植的關(guān)鍵技術(shù)就是中耕培土，幼苗結(jié)束時(shí)使溝變成平底，以后每20天培土一次，共培土2次，培土可以有效抑制子芽的頂芽萌發(fā)和生豬，促進(jìn)子芋膨大和產(chǎn)生不定根，提高產(chǎn)量和抗旱能力。

芋頭成熟后要及時(shí)采收，長(zhǎng)江流域的芋頭早播的一般在9上旬-10月上旬采收，晚播的在9月下旬到10月下旬采收。中晚熟品種的采收時(shí)間可以延長(zhǎng)到11月上旬，但要在重霜前收完，以防芋頭受到凍害。