炸東西是很多人喜歡的美食，但是在選擇油炸的方式時，我們往往會擔心是否健康。

那么，家庭炸東西用什么油炸比較好吃又健康呢?本文將為您介紹幾種健康的油炸方式，讓您在享受美食的同時，也能保持健康。

一、橄欖油

橄欖油是一種非常健康的食用油，它富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

在炸東西時，橄欖油的煙點較高，可以承受較高的溫度，不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。此外，橄欖油還能增加食物的口感和風味，讓炸出來的食物更加美味。

二、花生油

花生油是一種常見的食用油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，具有抗氧化、降低膽固醇的作用?；ㄉ偷臒燑c適中，適合炸制各種食物。

在炸東西時，花生油能迅速滲透到食物中，使食物更加酥脆可口。同時，花生油的香味也能提升食物的口感。

三、菜籽油

菜籽油是一種營養(yǎng)價值較高的食用油，含有豐富的不飽和脂肪酸和植物甾醇，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。菜籽油的煙點較高，適合炸制各種食物。

在炸東西時，菜籽油能迅速滲透到食物中，使食物更加酥脆可口。同時，菜籽油的香味也能提升食物的口感。

四、椰子油

椰子油是一種天然的健康食用油，富含中鏈脂肪酸，能夠快速被人體吸收，轉(zhuǎn)化為能量。椰子油的煙點較高，適合炸制各種食物。

在炸東西時，椰子油能迅速滲透到食物中，使食物更加酥脆可口。同時，椰子油的香味也能提升食物的口感。

需要注意的是，椰子油的獨特香味可能不適合所有人，因此在使用時要根據(jù)個人口味進行選擇。

五、油炸食品的健康食用建議

1. 控制油炸次數(shù)：油炸食品中的油脂含量較高，容易導(dǎo)致攝入過多的熱量。因此，在食用油炸食品時，應(yīng)盡量減少油炸次數(shù)，避免過多攝入油脂。

2. 控制油炸量：油炸食品中的油脂含量較高，容易導(dǎo)致攝入過多的熱量。因此，在食用油炸食品時，應(yīng)控制油炸量，避免過多攝入油脂。

3. 搭配蔬菜食用：在食用油炸食品時，可以搭配一些蔬菜一起食用，以增加膳食纖維的攝入，有助于降低油脂的攝入。

4. 注意炸油的質(zhì)量：在炸東西時，應(yīng)選擇質(zhì)量好的食用油，避免使用劣質(zhì)油，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。

總結(jié)：家庭炸東西用什么油炸比較好吃又健康?可以選擇橄欖油、花生油、菜籽油或椰子油等健康的食用油。

在食用油炸食品時，應(yīng)注意控制油炸次數(shù)和量，搭配蔬菜食用，并注意炸油的質(zhì)量。通過合理的油炸方式和食用建議，既能品嘗到美味的炸食，又能保持健康。