海苔其實(shí)是紫菜的一個(gè)品種，而紫菜并不是單純的一個(gè)物種，它指的是紅藻門(mén)紅毛菜科上百個(gè)種的統(tǒng)稱。我們平常吃的海苔都是那種深綠色的，很薄，而且很脆，這些海苔其實(shí)都是用條斑紫菜加工制成的，我們國(guó)內(nèi)能買到的紫菜卻不只有條斑紫菜一種，還有壇紫菜，圓紫菜等。

無(wú)論是海苔還是紫菜，在我們生活當(dāng)中都是一種非常受歡迎的食材，海苔好像尤其受小孩子的喜歡。而紫菜作為我們飲食生活當(dāng)中一種非常重要的海產(chǎn)品，在大多數(shù)家庭生活當(dāng)中都是常備的。很多人都說(shuō)紫菜和海苔是同一種東西，那么事實(shí)的真相真的是這樣嗎？

海苔和紫菜到底有啥區(qū)別？今天就來(lái)和大家分享一下，如果大家注意過(guò)的話，應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)自己買回來(lái)的海苔配料表里面其實(shí)是沒(méi)有海苔這兩個(gè)字的，只有紫菜。那么是不是就像上文提到過(guò)的海苔就是紫菜呢？?jī)烧呤峭瑯右环N東西呢？事實(shí)上海苔確實(shí)是紫菜的一種，也就是說(shuō)海苔一定是紫菜做成的，而紫菜卻不一定都做成了海苔。

也就是說(shuō)海苔其實(shí)是紫菜的一個(gè)品種，而紫菜并不是單純的一個(gè)物種，它指的是紅藻門(mén)紅毛菜科上百個(gè)種的統(tǒng)稱。我們平常吃的海苔都是那種深綠色的，很薄，而且很脆，這些海苔其實(shí)都是用條斑紫菜加工制成的，我們國(guó)內(nèi)能買到的紫菜卻不只有條斑紫菜一種，還有壇紫菜，圓紫菜等。

通常市面上最常見(jiàn)的就是壇紫菜和條斑紫菜，而北方沿海地區(qū)產(chǎn)的紫菜多以條斑紫菜為主，而南方則以壇紫菜為主。那么如何區(qū)分這兩者呢？其實(shí)像我們平常吃的海苔，大家都可以把它直接看成是條斑紫菜，而我們平常做菜用的盤(pán)成圓盤(pán)狀的，都是壇紫菜。

看了上面這些，大家應(yīng)該能夠準(zhǔn)確區(qū)分海苔和紫菜了吧！