對(duì)于螺螄粉，相信很多人都是了解的，螺螄粉源于中國(guó)的廣西，所以每次說(shuō)到廣西美食的時(shí)候，很多人就會(huì)想到螺螄粉。大部分人對(duì)于螺螄粉的第一印象就是臭，不管是哪種螺螄粉，聞起來(lái)都有一種臭味。

不過(guò)這種臭味非常獨(dú)特，與著名的小吃臭豆腐并不相同，但是卻有異曲同工之妙，聞起來(lái)雖然臭，但是卻能俘獲人的味覺(jué)，只是僅僅聞到這種臭味的時(shí)候，就不自主的留下了口水。

螺螄粉也是那種越吃越上癮的特別存在！！自從有了螺螄粉，什么泡面拉面都變成了將就

對(duì)于螺螄粉所發(fā)出的臭味，其實(shí)很多人都知道是因?yàn)槔锩娣湃肓怂峁S，經(jīng)過(guò)腌制的酸筍吃起來(lái)脆香嫩甜的，也是很常見(jiàn)的腌制菜，不論是味道還是氣味都對(duì)提升食欲很有幫助，所以螺螄粉里面放入酸筍其實(shí)也是相得益彰的。

不過(guò)螺螄粉雖然很有名氣，很多人也都吃過(guò)它，但是也有很多人其實(shí)對(duì)其認(rèn)知并不深，就拿螺螄粉的名字來(lái)說(shuō)，很多人就不清楚，為什么螺螄粉里面明明沒(méi)有螺螄，為何要叫螺螄粉？別再被騙了。

當(dāng)問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，很多人就會(huì)想到“老婆餅里面沒(méi)有老婆”，不過(guò)螺螄粉并不是無(wú)中生有的，也并非就是用這個(gè)名字來(lái)吸引人的，其實(shí)螺螄粉里面還真的有螺螄，不過(guò)并不是顯眼的螺螄肉，而僅僅就是用螺螄做成的湯。

這些螺螄湯是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制成的，吃起來(lái)味道非常的鮮美，給螺螄粉增色不少，所以一碗正宗的螺螄粉并不是因?yàn)樗艹簦且驗(yàn)槁菸嚪劬奂烁鞣N非常好的口感，如酸，香，辣，鮮等等，所以才使得螺螄粉味道受到很多人的喜歡。

螺螄粉到底是香還是臭，也在人群中存在爭(zhēng)議，當(dāng)然從實(shí)際上來(lái)說(shuō)，很多人對(duì)于螺螄粉的第一印象都是臭的，但是經(jīng)過(guò)了解和試吃以后，其實(shí)有不少人反而會(huì)覺(jué)得它是香的。不管是香還是臭，都是因?yàn)樗斐闪撕軡饬业臍馕?，而鼻子在受到?qiáng)烈的刺激時(shí)，對(duì)這些味道都會(huì)進(jìn)行明顯的區(qū)分。

在經(jīng)過(guò)人的細(xì)致判斷以后，就會(huì)得出臭還是香的結(jié)論。對(duì)氣味到底是香還是臭，也主要是取決于人對(duì)氣味是否喜歡，在很多的濃烈氣味上，不同的人對(duì)氣味有著截然不同的態(tài)度，而螺螄粉也是一種具有強(qiáng)烈味道的食物，所以不同的人感受也有差別。

但是不管怎么說(shuō)，其實(shí)螺螄粉作為一種食物來(lái)說(shuō)，還是很受歡迎的，其實(shí)臭并非是它的核心特色，螺螄粉的精髓就在于它融入了多種讓人提升食欲的味道，吃螺螄粉能獲得豐富的味覺(jué)體驗(yàn)，使得人們才喜歡上螺螄粉。