玉米，又叫包谷，玉蜀黍，棒子等等，地域不同，叫法也不盡相同。很多人都喜歡吃玉米，煮玉米，玉米粥，玉米排骨湯，都是美味有營(yíng)養(yǎng)。早上煮了2根玉米，媽媽吃了一根說(shuō)煮的真好吃，金黃飽滿的玉米粒很誘人，玉米味濃郁香甜又可口。

經(jīng)常食用玉米可以明目護(hù)眼，促進(jìn)體內(nèi)廢物排出。玉米胚芽中的維生素E能促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防治皮膚提早出現(xiàn)皺紋，玉米須有利尿作用，有利于幫助減肥。但你知道嗎，水煮玉米也有竅門(mén)，方法正確煮出來(lái)的玉米才好吃，很多人第一步就錯(cuò)了，難怪煮出來(lái)的玉米又老又硬。

煮玉米一定要選擇新鮮玉米，剛剛采收下來(lái)的是最好不過(guò)的選擇了。第一步剝掉玉米的外皮，不過(guò)要預(yù)留兩片玉米葉，這一步很容易做錯(cuò)，很多人總喜歡把玉米的皮全部剝掉。連同兩片玉米葉一起煮，更好的吸收水分，煮出來(lái)的玉米更飽滿，顏色金黃鮮亮，口感更香甜，玉米味也比較濃郁。修剪下留在外面的玉米須，將那些焦黃的，不干凈的剪去就可以，不用全剪掉。然后放入蒸鍋中，需要記住的是將老一點(diǎn)的玉米放在最下面，較嫩的放在最上面，倒入沒(méi)過(guò)玉米的涼水一起煮，一般20分鐘左右就可以了。

萌萌在這里提醒大家，玉米中含有豐富的煙酸，但不易被人體吸收，堆積過(guò)多可能會(huì)引起消化不良。所以我們?cè)谥笥衩椎臅r(shí)候可以適當(dāng)加入一些小蘇打或者食用堿，玉米中的煙酸充分釋放出來(lái)。

煮玉米的正確方法你學(xué)會(huì)了嗎？你喜歡吃玉米嗎？