冬季寒冷干燥，燥氣最易傷的就是肺。近期一旦有個感冒咳嗽的，都讓人非常擔憂。因此，這個冬季養(yǎng)肺還是很必要的。其實，生活中有很多食物可以養(yǎng)肺、清肺。老郭就給大家推薦幾種：

一、雪梨

【清肺指數(shù)】：★★★★★

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素等。有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌之功效。

用冰糖燉梨，就可以潤喉養(yǎng)肺，有效清潔呼吸通道。

二、銀耳

【清肺指數(shù)】：★★★★★

銀耳又稱白木耳、雪耳等，素有“菌中之冠”的美稱。

銀耳味甘、淡，性平，無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

雪梨湯——清肺化痰

1.準備適量的銀耳，用涼水浸泡1個小時，泡發(fā)以后去除黃色的硬根，再剪成小塊，銀耳一定要用涼水泡發(fā)，口感才會清脆，用熱水泡出來比較綿軟，而且不容易出膠。

2.準備雪梨一個，去除梨核再切成片備用。冰糖30克放入碗中，再加入適量的桂花醬，雪梨和桂花都能使燉出來的湯羹更加溫潤清香，再準備適量的米酒備用。

3.鍋內(nèi)多燒一些水，涼水放入銀耳慢慢煮，水燒開以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸騰打去鍋中的浮沫 ，轉(zhuǎn)為小火燉煮1個小時左右，做銀耳羹千萬不能心急，小火慢煨才能充分燉出里面的膠原。

4.1小時以后銀耳羹已經(jīng)起黏，湯羹濃郁，這時候把米酒倒進去，讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合，這道晶瑩剔透的銀耳羹就做好了。

三、山藥

【清肺指數(shù)】：★★★★

山藥含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，還有一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。

四、百合

【清肺指數(shù)】：★★★★

百合中有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

推薦：百合蜜

60克百合洗凈晾干，拌進30克蜂蜜中，隔水蒸20-30分鐘。

高溫下蜂蜜的營養(yǎng)會受到很大的破壞，小健建議，在百合蜜出鍋晾至常溫后，不妨根據(jù)自己的口味再酌量添加一些蜂蜜。

新鮮百合粘液質(zhì)豐富，最適合做百合蜜，干百合在入蒸鍋之前，要先泡發(fā)再瀝水晾干。

五、白蘿卜

【清肺指數(shù)】：★★★★

白蘿卜性甘平辛，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

六、荸薺

【清肺指數(shù)】：★★★★

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜。

而且荸薺可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。近年研究還發(fā)現(xiàn)荸薺中含有一種抗病毒物質(zhì)，可抑制流感病毒。

七、柚子

【清肺指數(shù)】：★★★

柚子性味甘寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。