老白茶屬于什么茶（老白茶的全面解析），小編帶你了解更多相關(guān)信息。

我國茶葉文化，歷史悠久，茶葉種類也非常豐富，按其制作工藝分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶六大類。生活中人們對白茶了解最少，甚至都沒聽說過，今天悅品茗為大家介紹什么是福鼎白茶，老白茶屬于什么茶。

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福鼎白茶是什么茶類

福鼎白茶在六大茶類中屬于白茶，為微發(fā)酵茶，其性清涼，與其它茶類相比富含多種氨基酸，保留了豐富的活性物質(zhì)，具有出色的藥理功能和保健功效，同時為后期轉(zhuǎn)化奠定了基礎(chǔ)。

什么是老白茶

老白茶屬于白茶茶類，老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。

一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

老白茶的種類

一般存放三年的白茶就屬于老白茶了，因此只要符合保存年限、保存條件的白茶，都可以算是老白茶，包括壽眉和貢眉。除了壽眉和貢眉，只要符合年份的白毫銀針、白牡丹都算得上是老白茶。來盤點一下老白茶有哪些。

按照形態(tài)來劃分，只要滿足了保存年限，散茶和餅茶也可以稱之為老白茶。按照采摘標(biāo)準(zhǔn)來劃分，只要滿足了保存的年限要求，白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉都有老白茶。