生蠔是生活中比較受歡迎的一種海鮮食品，它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，很多人蒸生蠔的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)生蠔開(kāi)口了，這個(gè)時(shí)候生蠔已經(jīng)熟了，如果想吃更熟一點(diǎn)的，可以繼續(xù)蒸兩到三分鐘。

生蠔開(kāi)口后蒸幾分鐘能熟

生蠔打開(kāi)后基本上已經(jīng)成熟，不能再加熱了。然而，如果你想吃更多煮熟的生蠔，你可以將生蠔蒸2到3分鐘。此時(shí)，生蠔內(nèi)外完全煮熟，食用彈性會(huì)更大。你也可以用小火蒸生蠔，或者用水蒸，這是一個(gè)很好的方法。

生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，包括身體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)、牛磺酸、維生素、谷胱甘肽、銅、鋅、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素。帶殼的生蠔通常需要5-8分鐘才能接觸到蒸汽，因?yàn)樗鼈兊拿娣e很大。由于水蒸氣，帶殼生蠔肉可以在各個(gè)方向接觸生蠔肉，這通常只需要3分鐘左右。

生蠔中的鋅含量可以更好地預(yù)防缺鋅。同時(shí)，控制體內(nèi)鉛的缺乏可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，減少黑色素的積累。

蒸生蠔用冷水還是熱水蒸

冷水蒸。

生蠔必須在冷水中蒸。雖然在熱水中蒸生蠔需要很短的時(shí)間，但生蠔中的蛋白質(zhì)成分在遇到高溫后會(huì)迅速凝固，這會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，用熱水蒸的生蠔味道不好，而且會(huì)有強(qiáng)烈的腥味。用冷水蒸生蠔，蒸汽會(huì)慢慢滲入生蠔。這樣蒸出來(lái)的生蠔肉質(zhì)會(huì)更加鮮嫩，水分也會(huì)更加充足，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)得到最大程度的保留。

吃生蠔的注意事項(xiàng)

1.蒸的時(shí)候，生蠔一定要水平放置，這樣美味的生蠔汁才不會(huì)溢出！

2.烤生蠔的時(shí)候，可以先把生蠔蒸熟，然后和粉絲一起放在烤箱里烤，這樣可以節(jié)省火。此外，蒸生蠔更容易剝殼！

3.第一次吃不完的時(shí)候，記得把剩下的直接放冰箱冷藏。不要用水清洗，否則生蠔會(huì)死的！

4.蒸生蠔時(shí)，記得在水開(kāi)后蒸2-3分鐘，而不是從放入鍋中算起時(shí)間。

5.可以用高壓鍋，使其既方便又美味。把生蠔放在鍋里。

6.不需要加一滴水，只要把它放在鍋里，壓力鍋一響就關(guān)火。你可以吃！