近期有些朋友想知道辣醬的做法大全家常做法是什么相關(guān)情況，今天小編給大家分享一下3種自制辣椒醬滿足你的味覺(jué)，希望對(duì)您有所幫助。

對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，日常飲食最少不了的就是辣醬了......如果讓你自己制作出好吃又辣味十足的辣椒醬，你會(huì)嗎？

辣椒醬做法一

食材：

辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子

步驟

1

將辣椒和蒜洗干凈，晾干水！（一定要晾干?。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛簦栏?/p>

2

辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺(jué)得滿意的程度就行了。將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽

3

加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。將辣椒醬拌勻就可以了！做的時(shí)候記得戴上一次性手套，不然手會(huì)被辣椒辣的很難受哦！

4

最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個(gè)月就可以吃了！記住中途可別打開(kāi)瓶子哦！

辣椒醬做法二

食材：

5斤紅辣椒，6兩鹽

1斤蒜，味精2兩，糖4兩

豆瓣醬一斤，白醋2兩

步驟

1

辣椒買(mǎi)回來(lái)之后，先清洗干凈，然后放在一個(gè)簾子上面控干水。就是第一天買(mǎi)了，第二天做的。辣椒放在攪拌機(jī)里面攪碎，喜歡細(xì)膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點(diǎn)。

2

把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開(kāi)始一邊攪拌，一邊熬制，直到開(kāi)鍋就可以了。

3

完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開(kāi)始攪拌，均勻即可，最后吃。

辣椒醬做法三

食材：

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒

花椒，精鹽，糖

步驟

1

紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘。涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎。大蒜剁成蒜蓉

2

鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時(shí)放入精鹽，可適量放點(diǎn)糖調(diào)味。

3

倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來(lái)即可