e×p保質(zhì)期怎么看，進(jìn)口食品保質(zhì)期查看方法，小編帶你了解更多相關(guān)信息。

很多小伙伴都喜歡買進(jìn)口食品嘗嘗鮮，但你知道這些食品的保質(zhì)期應(yīng)該怎么看嗎？EXP、BB、賞味期限…這些名詞都是什么含義？

市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)進(jìn)口食品保質(zhì)期的標(biāo)示形式 、日期書(shū)寫(xiě)方式、縮寫(xiě)表示進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)，一起來(lái)看看↓

保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。

——《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》GB7718－2011

拓展術(shù)語(yǔ)和定義

預(yù)包裝食品

預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。

食品標(biāo)簽

食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。

生產(chǎn)日期（制造日期）

食品稱為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝和灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

保質(zhì)期的標(biāo)示形式、書(shū)寫(xiě)方式及縮寫(xiě)▼

保質(zhì)期的標(biāo)示形式

最好在……之前食（飲）用；

……之前食（飲）用最佳；

此日期前食（飲）用最佳……；

保質(zhì)期（至）……；

保質(zhì)期xx個(gè)月（或xx日/xx周/xx年）

日期書(shū)寫(xiě)方式

亞洲國(guó)家：年/月/日

歐洲、英聯(lián)邦、拉丁語(yǔ)國(guó)家：日/月/年

美國(guó)：月/日/年

縮寫(xiě)表示

·生產(chǎn)日期：

MAU/MFD/MFG(Manufacture Date)

PD/Prod(Production Date)

·到期日：

EXP（ExpirationDate）

·最佳食用期：

BB（Best Before），在此日期前最佳。

為什么要有保質(zhì)期？▼

食品是一個(gè)多元的、活躍的復(fù)雜體系，和食品品質(zhì)有關(guān)的微生物繁殖、酶的作用、食物的化學(xué)反應(yīng)等都可能會(huì)在同一時(shí)間發(fā)生，而外界一些條件如溫度、濕度也會(huì)影響這些反應(yīng)的進(jìn)行。食品的化學(xué)組成、加工技術(shù)、包裝形式和貯存條件等都會(huì)影響食品的保質(zhì)期。

通過(guò)食品保質(zhì)期，生產(chǎn)商可以制定正確的流通途徑和銷售模式，消費(fèi)者也可以了解所購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。消費(fèi)者若食用了超過(guò)保質(zhì)期的食品，可能會(huì)因微生物超標(biāo)及化學(xué)反應(yīng)等原因，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐，造成食物中毒事件。

進(jìn)口食品保質(zhì)期怎么看？▼

?日本

賞味期限 ——多用于品質(zhì)不容易變壞的加工食品（冷藏或是常溫下可以保存的食品），是能保證食品品質(zhì)、味道的期限。

消費(fèi)期限 ——多用于容易腐爛的食品（如生鮮食品）上，表示在未開(kāi)封的情況下，能夠安全食用的期限。

保質(zhì)期是怎么確定的？▼

保質(zhì)期是廠家根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，根據(jù)生產(chǎn)食品的性能、加速實(shí)驗(yàn)或測(cè)試結(jié)果進(jìn)行確定

相當(dāng)于企業(yè)針對(duì)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者給出的承諾——在此期限內(nèi)，食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。

“

保質(zhì)期不是識(shí)別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過(guò)早變質(zhì)。

”

認(rèn)真分析保質(zhì)期的定義,"預(yù)包裝食品"劃重點(diǎn)

就是說(shuō)，這個(gè)保質(zhì)時(shí)間是針對(duì)包裝完好的食品來(lái)說(shuō)的，一旦開(kāi)啟后由于細(xì)菌和氧氣的進(jìn)入，食物保質(zhì)期也會(huì)縮短，所以開(kāi)啟后盡早食用(使用)完。