摘要：運(yùn)營管理就是對運(yùn)營過程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。零售管理術(shù)語，是指零售商透過一些硬指標(biāo)及軟指標(biāo)對其門店的各項(xiàng)作業(yè)，起到培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、獎(jiǎng)懲的一系列經(jīng)營管理活動(dòng)。

首先，分清運(yùn)營和營運(yùn)

兩者的概念

運(yùn)營管理就是對運(yùn)營過程的計(jì)劃、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。

零售管理術(shù)語，是指零售商透過一些硬指標(biāo)及軟指標(biāo)對其門店的各項(xiàng)作業(yè)，起到培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、獎(jiǎng)懲的一系列經(jīng)營管理活動(dòng)。

兩者的區(qū)別

這兩個(gè)詞在不太嚴(yán)格的情況下，可以混用。

然后，再來學(xué)習(xí)正確的營運(yùn)管理

購物中心營運(yùn)管理與商業(yè)管理的關(guān)系

營運(yùn)管理是購物中心商業(yè)管理體系的重要內(nèi)容；

廣義的營運(yùn)管理基本涵蓋了購物中心的商業(yè)管理。

營運(yùn)管理的特點(diǎn)

營運(yùn)管理的工作內(nèi)容

如何做好營運(yùn)管理

做好營運(yùn)管理的重點(diǎn)是建立現(xiàn)場工作機(jī)制。

現(xiàn)場工作關(guān)注的3個(gè)核心要素

形成巡場機(jī)制

巡場12個(gè)關(guān)鍵字：天、地、墻、氣、溫、光、貨、柜、樣、言、行、裝

檢查結(jié)果的評價(jià)及考核：

日巡場及時(shí)檢查和發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，防止擴(kuò)大；

周巡場專項(xiàng)檢查，深入源頭，關(guān)注店鋪動(dòng)態(tài)經(jīng)營；

月巡場聯(lián)合巡檢，專業(yè)互補(bǔ)，覆蓋全場。

巡場過程中的各項(xiàng)工作需落實(shí)責(zé)任部門和人，并建立及時(shí)處理和封閉式檢查評估機(jī)制，和績效考核相結(jié)合。門店日常運(yùn)營管理交流

各時(shí)間段營運(yùn)工作

（1）營運(yùn)籌備工作

協(xié)助商戶辦理營業(yè)證照；（租賃型購物中心）

辦理商戶工作人員進(jìn)場手續(xù)；（證件、代招，上下班管理）

確定開業(yè)前商戶貨品及設(shè)備設(shè)施的進(jìn)場路線、時(shí)間等相關(guān)規(guī)定；落實(shí)、補(bǔ)充貨品和促銷活動(dòng)

編制《商戶手冊》、《營業(yè)員手冊》、《商戶裝修手冊》等，供商戶使用；

編制《營運(yùn)管理操作手冊》，供營運(yùn)部內(nèi)部人員使用；

制定購物中心整體開閉店時(shí)間并收集獨(dú)立主力店開閉店時(shí)間，形成開閉店流程；

商戶租賃合同及商戶基本信息資料錄入；

建立各類臺賬，編寫廣場基礎(chǔ)信息檔案；

開業(yè)應(yīng)急預(yù)案的制定

（2）日營運(yùn)工作

晨會(huì)、開店、巡場、信息收集、商家約談、補(bǔ)貨、就餐、閉店檢查

（3）周營運(yùn)工作

營運(yùn)例會(huì)、專題檢查、商戶聯(lián)席會(huì)、營銷活動(dòng)落實(shí)

（4）月營運(yùn)工作

月度經(jīng)營分析、主題管理活動(dòng)、商戶或營業(yè)人員評優(yōu)、專項(xiàng)市場調(diào)查

（5）季營運(yùn)工作

各類指標(biāo)管理：收費(fèi)、營業(yè)額

階段性調(diào)整

換季營運(yùn)工作：新品上市、換季特賣

（6）年?duì)I運(yùn)工作

年度營運(yùn)目標(biāo)制定及分解、年度經(jīng)營計(jì)劃、年度調(diào)整計(jì)劃

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