沒有喝完的鮮牛奶也可加熱處理，加熱的鮮牛奶中的菌類會被殺滅或失活，這樣也能延緩純牛奶的變質(zhì)，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時，這種方式一般秋冬季較適合。

作為一個家庭主婦，為了家里老老少少的營養(yǎng)健康，鮮牛奶可謂是早餐必備品之一了，就跟定報紙一樣，一直有訂制，家人也愛喝。

但難免會有不及時飲用的問題，而鮮牛奶的保質(zhì)期一般較短，2-3天，最長亦不過10天、半個月的樣子。

此時，如何保存鮮牛奶就很重要了，下面就結(jié)合我的現(xiàn)實生活就如何保存鮮牛奶給大家分享一些保存方式和注意事項：

一、先從季節(jié)上說一說，溫度的關(guān)系

1.春夏季

春夏天一般溫度較高，空氣中菌類繁多，鮮牛奶就特別容易變質(zhì)，在常溫下往往只能存放1~2小時，所以，如果開袋未及時飲用完，請打開后需盡快放冰箱中。

2.秋冬季

秋冬環(huán)境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，并且環(huán)境中菌類很少，這時候的鮮牛奶能存放1~2天，所以時間上更來的及一些。

二、鮮牛奶打開后的處理方式

1.冰箱保存

我們都知道鮮牛奶在打開之后需盡快飲用，沒有喝完的也不能長時間在常溫下存放，需盡快的放進(jìn)冰箱中，冰箱的低溫能減緩鮮牛奶的變質(zhì)，能保存1~3天左右，相信這點大家都理解或做到。

2.加熱處理

沒有喝完的鮮牛奶也可加熱處理，加熱的鮮牛奶中的菌類會被殺滅或失活，這樣也能延緩純牛奶的變質(zhì)，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時，這種方式一般秋冬季較適合。

3.查看新牛奶是否變質(zhì)

新鮮的牛奶質(zhì)地均勻，乳白色，帶有清香，而變質(zhì)的牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會出現(xiàn)顏色變色，這種時候的牛奶就不能食用了。

三、保存鮮牛奶的注意事項

1.純牛奶應(yīng)該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。

2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。

3.牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

4.過冷對牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。